ArielWW的厨房

纯素南瓜吐司，素食者的福音（无蛋无奶配方） 

因为儿子对牛奶鸡蛋都过敏，一直没有找到合适的方子每次看我做面包他都馋得很。感谢方主，这回终于做了一个儿子能吃的面包😊 晚上23点前揉好面醒发，夜晚温度大约在10°左右，早上5点40左右整形排气二发到7点10分开始烤25分钟，7点50正好孩...

ArielWW （广西,桂林）

2022年07月05日 

紫薯南瓜馒头，第一笼太着急蒸了，还没发够，面有点紧，第二笼发得正好面蓬松多了

ArielWW （广西,桂林）

全世界最好吃没有之一的汤种布里欧修老面包 

没有刷任何东西，因为基本戒牛奶了所以用豆浆代替的，不过奶粉还是放了方便装一包20g，做出来非常柔软好好吃，带娃的碎片时间里做出来的，冷藏了几个小时再拿出来打面，酵母盐和黄油都是冷藏后再混合的，混合时把面团剪成了小块慢速揉匀，然后再高速分三次...

ArielWW （广西,桂林）

超香！用芹菜叶子 自制欧芹碎（香料调料） 

空气炸锅30分钟，忘了中途拿出来看了，有点烤过了部分叶子发褐了，清香味不足，等下次吃面包片看看

ArielWW （广西,桂林）

酸奶蛋糕 

用开菲尔酸奶做的，黄油我替换成了椰子油，本蛋糕用了一个鸡蛋＋两个蛋清（之前做冰激凌剩下的），味道还不错。

ArielWW （广西,桂林）

牛轧糖（麦芽糖版）附超详细失败/成功经验 

方子挺不错的，连最后怎么收拾摊子都提到了，不过熬糖途中猪队友叫我去给儿子找裤子换回来一看温度计熬过了到147°了，加上混合时忘了热水浴，糖硬了一些，不太好弄出来，味道是真不错，下次试做新口味

ArielWW （广西,桂林）

剩粥变发糕 

做了那么多次，今天认认真真的称量了比例，记录一下：粥266g，面粉100g，奶粉30g，酵母4g。整体结构偏松略湿，感觉下回面粉可以再加50g试试看调配到最合适的比例。

ArielWW （广西,桂林）

2021年12月13日 

因为上次做芋泥南瓜软欧剩了半个芋头，于是烤了第二次蛋卷做了芋泥蛋卷，芋泥太湿了即使放了冰箱再切还是会在出刀时粘在刀上沾到蛋糕表面，有什么好方法可以改善咩？

ArielWW （广西,桂林）

小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

太心急蛋糕皮都粘在油纸上了 ，不过挺松软的，就是妈妈和宝宝都说蛋糕像没有烤熟，下回再调整一下。另外就是奶油放太多了蛋糕没有卷出两层效果

ArielWW （广西,桂林）

古早流心芝士蛋糕&柯基抖臀蛋糕 

失手打翻了一个蛋清，可能是造成抖不起来的原因，但是第一次做觉得还不错哈，是个好方子

ArielWW （广西,桂林）

『山楂』 

本着坚持发挥中华民族勤俭节约的优良传统，持续记录一些日常的废旧物利用心得 前段时间熬山楂糕中途不小心被飞溅的液体烫伤，导致山楂糕熬煮时间不足，没有成功凝固，于是给它安排了新岗位： 1⃣️山楂番茄肉酱意面🍝：意面 番茄表面划十字开水烫...

ArielWW （广西,桂林）

青梅酒 

#青梅酒# #杨梅酒# 泡了酒的青梅和杨梅千万别扔！一般泡过捞出来都有一股酒精味难以入口，然而晒干以后就没有酒味成为了好吃的梅干啦，封存时间的好味道。第一次兴冲冲泡了5斤的青梅和1斤的杨梅却喝不来那个酒味，然而把酒煮过以后酒精挥发掉就是好...

ArielWW （广西,桂林）