基本按配方制作，三刷，不错，成功。看烤箱性格，用长帝机械的，温度不准确，最后要加锡纸，这个用碧翠电子温度，基本不用加锡纸就可以，不打开 ，总体蓬松很多。谢谢方主分享。
2022-01-23
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终于松软拔丝了，谢谢楼主的配方，揉面方法。面粉可能有点干，放多了j几g牛奶，然后第一次发酵时表面起了些泡，第二次发酵大概30分钟左右，第二次发酵速度一般。175度烤42分钟，因为出门，没及时脱模，回来四周有点内缩。然后，里面不知道是因为用的...
2020-05-04
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网红好利来半熟芝士蛋糕(低卡）轻乳酪蛋糕hanjuku cheese
谢谢大神分享。175℃30分钟，150℃41分钟，怕家人不喜欢半熟，烤久了点，有点小裂痕，冷藏后风味不错，我觉得按楼主说的时间，可能更滑。没什么毛病，只是长肉。配咖啡☕️一流 #早餐•2020年4月14日#
2020-04-14
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正宗巴斯克烧焦芝士蛋糕 Original Basque Burnt Cheesecake
谢谢楼主分享，学习了，还得继续进修。230度，18分钟左右上色，怕太焦，放锡纸了。烤了33分钟，然后发现我的蛋糕特别薄，好像也是6寸模吧，不过没有大油纸，只铺了底。不过，想请问一下楼主和各位大神们，我用了水浴法，是不是记错了？烤得差不多才想...
2020-04-12
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再次谢谢楼主，让我心心念念的黄金糕成功了。第二次，比上次好。鱼翅纹好了，趁热切也好切，弹牙了。一半材料做的，椰浆。烤的温度降了，185度26分钟，180度12分钟，上层165度4分钟。好吃。
2020-03-22
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谢谢楼主分享，心心念念的黄金糕做了，基本还行，感觉比印尼的还是软了点，不够弹牙。好像顶部还是没有冲顶。发了9个小时，睡晚了，又静置了一个小时才烤的。材料减半，用椰浆做的。下温200度20分钟，180度14分钟（本来调25分钟，突然想到楼主说...
2020-03-20
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anne24liang
