白菜猪肉包子
直接拎要点喽，除了楼主的帖子，中间还跟母上大人讨了不少经验！ 1、白菜我还是听了母上大人的建议，打碎之后，放了些盐，然后用纱布包起来沥水，真的沥出好多水哦！ 2、擀面要偏硬些哦，不要太软，这点也是母上大人提醒的。 3、蒸好之后为防止塌陷不要...
2020-02-29
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【爱和自由】老面包
很喜欢这次做的老面包，超级蓬松，拉丝感十足！其实我觉得发酵还是挺重要的，之前试过一次发酵的，但还是没有这样分3次发酵来的拉丝和蓬松。出锅后，我刷了一些牛奶，竟然很快就吸收了，口感很棒！
2020-02-25
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家常发面大饼(超级简单详细)
直接划重点： 1、和面必须足够软，为了到位，我特地没用厨师机，在觉得面偏硬时，用手蘸温水继续揉。 2、电饼铛要双面加热哦，剂子放上去直接双面盖上，面上的指示灯灭了之后可以翻面再继续加热，第二三次加热结束后就差不多好了。稍按一下能立刻弹起来就...
2020-02-16
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手煮奶茶
真是味道很不错的奶茶，因为纯奶煮的越来越少，就加了点水，反而减少了油腻感！我自己加了点西米，但是发现分离的时候稍微有点麻烦！ 下次想试试，用煮好的茶加牛奶一起煮，再放珍珠或者西米，不知道味道会怎么样。 最后，我发现第一步其...
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老式鸡蛋糕～小时候的味道
怀疑是不是面粉放进去搅的太细腻了，蛋糕不够蓬松，比较绵密，而且我烤了15分钟还没上色，又放到中上层再烤了10分钟。也有可能和烤箱有关系。
2020-02-15
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淡奶油小餐包
这个方子和家里的原料正好匹配，可惜我自己操作不当，最后多烤了5分钟，底部焦了。200度最多烤20分钟就ok了。
2020-02-12
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上海早餐之油条
样子有点丑，我觉得应该在和面的时候放点盐，不然太淡了。另外，在面放到冰箱之前就做成匀称的长条形，这样好了之后方便做剂子，我的太不匀称了。
2020-02-10
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轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪
第一次做，棒棒哒！
2020-02-01
淡奶油老式面包
很不错的方子，不喜欢太甜，糖我少放了些，发酵好之后撒了些黑芝麻，但吃不出芝麻的香味，估计芝麻是不是得提前炒熟一下，下次试试看。
阿希丽
