漂亮玲儿的厨房

脆皮肠--烤肠 

买了3斤肉，留了一半，用另一半严格按楼主美食方：肉馅昨天拌好放冰箱冷藏一夜，今早开始灌，灌好放北面阳台晾至下午5点，肠不粘手，但感觉也没很好的皮肉粘连，怀着忐忑的心情煮肠，开始中小火至锅壁冒气泡，转小火慢煮，历时45分钟出锅（见图），尝了一...

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🔥毛线球版-双色馒头(一次性发酵超快手)原创 

还不错哦😌

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青团原料 | 艾草泥（汁）的做法 

喜欢艾草的清香，折腾了一晚上，出品2.6斤的泥，绿油油的，甚是喜爱～

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白灼虾 

完美😊

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又香又脆不发软的炒花生米 

昨天炒花生米像炒莱样，把锅烧的热热的，油也烧得冒烟，结果报废了一大碗花生米，还费了不少油。今天想起来还有个下厨房，找到楼主方子，成功，再炒一锅（先炒了一小部分，怕没弄好全部花生米报废）

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碱水水晶粽、凉粽（好吃得不得了的水晶粽，没有之一）特产粽子，碱水粽 

好吃哦😋口感紧实，也很好看，一个个的看起来像那么回事😊这是第一次做，2斤糯米的量，大概包了有28个，明天给老妈送去。然后晩上再浸点糯米～

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白莲花卷 

昨天晚上做的，面团稍发过了点，下次注意。剂子25克一个，成品蒸出来稍大，下次改20克试试～

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非常简单的健康养胃杂粮馒头(紫薯 南瓜 黑米) 

按六一的方子加倍：260克南瓜，600克面粉，其余都翻倍。再按水光肌馒头做法：200克面粉配25克干面粉，小碗准备75克干面粉。一醒揉搓后排气，再把75克干面粉倒进去揉揉揉、揉出南瓜色。50克一个剂子，按水光饥馒头揉法成圆球二次醒发，冷水上...

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自制炸红薯条（比外边卖的更好吃） 

很好吃😋一个大红薯，尽量切整齐，个人认为关健在焯水，我按方子时间2分多一点，沥出后马上用厨房纸吸干水份、然后拌淀粉，这个淀粉用多少我参照的是方子的图片，估摸着比较接近就行。然后开始炸，冒烟开始，中途不用改小火，变硬变色即可。

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空心麻团 

今早又做了次麻球，品相相当好，得意的有点找不着北了。昨天全糖，今天少量放了些盐，糖减少许，糯米粉有了昨天的经验掌握的很好，按压也比昨天加大了力度，所以今天的麻球够大也够空～

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空心麻团 

麻球，哈哈😄，蛮好吃，分批分次炸的，图片是第二批，在第一批基础上再加了点水，换了个汤勺压的，一个一个转圈压，就是不敢太炸，所以颜色，大家忽略吧😅

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快手早餐～自制油条（酵母版，不含泡打粉、膨松剂） 

配方中牛奶用水代替，其他严格按配方，面要软些，从冰箱拿出来后一定不要揉，直接菜版上洒上干面粉，将醒好的面挖出来放上面拍打，将小汽泡拍掉，然后面杖擀就OK了

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