夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
室温16度，烤35分钟，应烤42分钟
2024-12-01
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酥掉渣的桃酥饼
确实酥。如果把中筋换成低筋会不会都拿不起来。普通的白砂糖 会有粒粒，不融化，可以更换成绵白糖。我没加核桃，把白糖减到50，偏咸味了，所以不能减糖，65应该是可以。我的面团偏硬，应该还可以加油。
2022-12-29
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商用五香豆腐脑制作
豆脑很成功。谢谢博主
2022-11-20
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商用香酥大油条配方，一斤面能炸13根，附详细视频讲解
方子很成功，跟外面的口感一模一样。油条图片是冰冻后 直接拿出来油炸的，口感也很好呢。豆脑也很成功。感谢博主。以前觉得这玩意便宜，不想做，但发现多做些可以冰冻，这就很好啦。
商用版空心圆油饼（一斤面能炸15个）
冷藏一夜的面团，拿出来回温半小时，味道一样滴。不知道直接拿出来不回温，味道也一样不。我还冰冻了一些，看看口味一样不。
2022-11-13
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好吃。😋。刚开始油温还没这么大，炸的时间长一点，后面油温贼高，一下去就烧了，第一次油温掌握不好。不过蛮好吃。
2022-11-11
《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
酥，好吃是真的。有点难挤，真怕裱花袋挤破，4克克克粉代替4克低粉，可可面糊比原味面糊还干一点点。我发现我的可可粉比低粉还吸水。
2022-11-09
奶酪棒（秒杀市面上的妙可蓝多、女儿每天至少吃两支）
成功
2022-11-05
不用折叠！可颂牛角包的傻瓜做法
修改了方子：中筋300+高筋300（首次不要做这么多，建议做200克粉：看看烤箱是否能装下这么多，我的45L做400克粉最合适）、柏翠45L烤箱210度10分钟后转190度10分钟；表皮谈不上很酥脆+内里组织不是很蓬松，发酵2小时，不知道是...
2022-10-28
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印度飞饼
妥妥地成功。不过我家电饼铛是30*30那种，这个面团得分成5个才行。感谢楼主分享，爱你哟，💋
2022-09-29
黑金/蓝金月饼|自带高级感月饼
这个馅也真心不太好吃。还是做豆沙、莲蓉、金沙月饼
2022-09-08
哎。 不需要刷蛋液+裹粉太多。
卡仕达酱-肉松小贝酱料
戚风蛋糕-无缩腰、无塌陷
奶粉自制酸奶-家用版
8寸戚风蛋糕
牛肉干
榴莲千层，学私人烘焙店的
小嘴嘴00
