Sara小蜗牛的厨房

开口笑（烤箱版） 

基本按照方子做的，粉类下次先混合，糖40g，油少5克，一个大鸡蛋，除去没有开口，其它很成功，味道很好，像小时候的味道，下次换白芝麻，还是白芝麻好吃，温度180度20分钟没烤熟，又200度加了10分钟，最后5分钟放上层，烤熟焖10分钟。

Sara小蜗牛 （河北,廊坊）

鸡蛋仔饼干（蛋黄饼干 老式怀旧） 

第二次做了，材料简单味道好，一点没有蛋腥味，糖减量到25g了，其它按照方子，一次可以烤两盘，180度20分钟，再转130度15分钟，烤的干才能酥。 下次分次盛面糊到裱花袋里，不然剩下不好放冰箱。

Sara小蜗牛 （河北,廊坊）

曲奇饼干，完美配方超好挤，酥到不敢碰，一个月还能酥掉渣 

最成功的一次曲奇，刚刚好一盘24块，而且喜欢这个方子省黄油，口感依然不错，这次温度掌握的不好，下次170度25分钟试试，刚刚烤出来中间有点湿，不知道啥问题。

Sara小蜗牛 （河北,廊坊）

可可马芬蛋糕 

刚刚烤出来非常松软，就是有泡打粉的味道，家里有宝宝，减糖至30g，微甜，5g可可粉+7g扁桃仁粉替代10g可可粉，结果可可粉的味道太淡了，下次10g试试，180度烤30分钟，大纸托半杯4个，下次试试三个。

Sara小蜗牛 （河北,廊坊）

白苏打饼干（无糖，无黄油版） 

做了3盘，180度10分钟，不够酥脆，加150度5分钟就好了，味道不错，越嚼越香，就是面饼太硬，擀面和扎洞好累呀！

Sara小蜗牛 （河北,廊坊）

最正宗的美式汉堡胚配方，媲美汉堡王（汤种法） 

一般的量，做了三个，没有厨师机，手揉，没有手套膜，面超级粘，可能连馒头都不如。

Sara小蜗牛 （河北,廊坊）

超简单的八寸柠檬蛋糕（松下蒸烤箱版） 

相当成功啊，清香柠檬味儿，蛋糕组织细腻，材料有些变化，无牛奶，用清水60g和奶粉30g混合代替，烤箱145度60分钟，下次可以加点芝士试试。

Sara小蜗牛 （河北,廊坊）

酸奶蛋糕|不加一滴水，松软水润 

整好一个8寸模具，4个全蛋，4个蛋清，酸奶一盒半，低粉呢100g，白糖80g，口感不错，加了柠檬还是有点蛋腥味，淡淡的甜味倒是适合孩子，自己吃还得加糖。

Sara小蜗牛 （河北,廊坊）

葡萄干🍇椰蓉🥥小面包早餐包 

250g面粉，30g椰蓉，隔夜发酵法，感觉椰蓉还是不够多不够甜，爱吃多多的椰蓉。

Sara小蜗牛 （河北,廊坊）

自制无添加草莓酱 

250g草莓，60g糖，不粘锅熬煮20分钟，挺好吃，无添加，就是有点过甜了，下次50g试试。

Sara小蜗牛 （河北,廊坊）

苹果派（无派皮） 

做了香蕉派，面没发起来，硬。

Sara小蜗牛 （河北,廊坊）

自来红月饼 

1.5倍量，坚果自由搭配了，花生不应该弄碎，好甜，蜂蜜替换了麦芽糖，190度40分钟，皮是软的，不过我喜欢软一点的皮，下次买点麦芽糖再试试，这个馅的干果都软了。

Sara小蜗牛 （河北,廊坊）