一次发酵❗️手撕吐司面包,柔软拉丝~
好方子,做出好作品,谢谢老师。
2020-03-19
3 0
椰蓉泡浆面包
面团: 高粉:500g 温牛奶:210g 酵母:5g 糖:20g 盐:4g 鸡蛋:1个 椰浆:50g 黄油:30g 准备好以上所有材料;先把酵母加进温牛奶,牛奶温度不通超过50度,感觉到温的就好,这是促进酵母发酵,再把以上所有材料倒在一个干...
2020-03-13
4 0
手揉小小牛角包🥐(牛奶面包配方)
小巧松软牛角包
2020-03-12
2 0
毛毛虫面包
这方子非常好,面发的好就非常松软。 另外想请教一下,烤出来表层干没有光泽,是烤完刷蜂蜜吗?我在面包屋看的表层是很漂亮的。
49 2