2020年04月23日
古早蛋糕做了好几次了,晚上比较有空,又做了一个
2020-04-23
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酸奶戚风蛋糕(26厘米定制烤盘)
跟配方着做,不爱太甜,蛋黄糊没加糖,油少加10g,蛋白的糖也少加了15g,水浴(用的活底,架了架子隔水,模具也要用锡纸包)150℃,70分钟,上色较深但漂亮,组织松软绵密,好吃
2020-04-20
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不上火宝宝也能吃的黑米蒸蛋糕(6寸)C25
按配方做了两次,没用专门的模具,家里的铁盆蒸的,膨得很好。好吃,和卖的差不多,是我想吃的黑米糕了
2020-04-19
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香葱肉松蛋糕卷(这是一个步骤超级详细的视频菜谱)
照着配方做,家里只有27*36烤箱,用锡箔纸隔断成27*28,烤箱温度有脾气,预热了放进去就降到120,后来慢慢爬到150,做出来依旧好吃。
2020-04-01
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古早蛋糕八寸方盘