刚跟厨师学的： 泡椒土豆丝：用猪油，泡椒泡姜花椒炒一会儿，先放盐后放土豆丝，鸡精味精，出锅。 糖醋白菜：猪油，干辣椒，盐，白菜，按顺序放。调汁：醋没过白糖，加淀粉。
2024-11-16
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西红柿肉酱打卤面 是天凉了胃口好，还是我真的突飞猛进了，随手瞎做的打卤面居然好吃到没吃够。 肉切碎，肥肉煎油，瘦肉抓料酒淀粉，瘦肉下锅后放葱姜，两勺黄豆酱，翻炒变色后放西红柿，炒软加水，加一点点盐和糖，水淀粉，完成。 宽面里还煮了很多包菜，...
2024-09-27
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炖冬瓜 肥肉煎出油，瘦肉用淀粉料酒抓一抓，先放虾皮再放瘦肉，翻炒变色再放冬瓜。盐（两人吃两平勺），生抽，鸡精，一点点白糖。关火后放蒜末。香！#晚餐•2024年9月25日#
2024-09-25
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实验成功的家乡烧鸡配方，儿子要求喊好朋友来家吃，太给我面子了！ 一岁以内的土鸡先沸水烫下，涂抹麦芽糖，然后油炸至金黄，和所有配料一起下锅炖，我用的牛肉模式，出锅一抖肉就烂了，特别香！老汤很重要，第一次泡了一天也不入味，第二次用的上次的老汤，...
2024-03-16
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小灰灰在吃牛肉
