AiweiYiYi的厨房

空气炸锅杏鲍菇 

#晚餐•2024年9月3日# 不懂是不是切得太厚，不太入味，也不够干，需要反复延长时间。下次可以试试看切薄一点。

AiweiYiYi （海外,马来西亚）

干煱鸡翅（空气炸锅版） 

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烧烤必备！自制万能蒜蓉酱 

#宵夜•2024年6月23日# 谢谢分享食谱

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家常白菜粉条炖豆腐 

自我检讨：用鸡汤代替水，本来效果应该不错，结果手痒加了老抽毁了。油也放多了。

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排骨抓饭 

用的是猪排600g配上385g的白米（三杯）。猪排腌过夜，焯水后那个水保留。把猪排+水放进气压锅压20分钟。全部炒好后加入500ml的水。我放了两汤匙生抽+，一小匙盐。总结就是猪排软硬度刚好，水太多了，盐和孜然粉下太少了。特此记录一下以供自...

AiweiYiYi （海外,马来西亚）

鱼翅瓜排骨老火汤 

谢谢作者分享食谱

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蒜蓉粉丝虾煲 

上一回煮的时候有瑕疵（太甜太熟）所以昨天再接再厉。因为时间比较充裕所以慢慢琢磨--娃娃菜（2颗）先焯水；调味的酱汁不放糖；去掉虾头，留两个煮虾油；蒜蓉放在虾油里煮还加了小辣椒；酱汁加水没过粉丝......结果因为太好吃了，粉丝被儿子抢光了（...

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超快手低失败近乎完美蒸蛋法 

方子很好，试过很多次了。另外分享一个无需看🔥（时间）的小秘诀：煮饭时把蛋液放入（顺手拿个铁盘盖上，留小缝透气，没拍到照片） ，饭煮好后把蒸蛋取出即可。我家用的是最最普通的饭锅，按键即煮，煮好后按键会弹上来那种。

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皮蛋炒云耳肉末 

#午餐•2023年2月12日# 天啊这也太下饭了，老公直接光盘，呵呵。皮蛋买的是鸭蛋，蛋黄很增色，意外之喜。我没有放木耳，直接放油和猪肉小火炒。之后加蒜末和少许辣椒继续炒。香味四溢时加入皮蛋和蚝油。全程没加水。最后要装盘前加了青葱炒。重点是...

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腊肉炒西芹 

#早餐•2023年2月12日# 腊肉是朋友送的，事先浸泡20分钟后高压锅直接加水蒸10分钟。切的时候尝了一口，不太咸了。西芹没有焯水直接炒大约三分钟，加盐和陆续加点蒸腊肉的水。附上成品图。谢谢作者分享食谱

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蒜蓉蒸鱼（绝对美味） 

金鲳鱼，大火蒸12分钟。附上成品图。谢谢作者分享食谱

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白灼虾 

#晚餐•2023年2月11日# 急冻的虾刚好买到XLsize的，太大了，两分钟后还是不够熟。估计下次我得至少煮个五分钟。特此记下。谢谢分享食谱。

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不焯水不放油的家常红烧肉 

食谱挺好的，只是我手头上仅剩的冰糖太大块了，得砸好久。哈！

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红烧鸡腿（好吃到没有朋友 

#晚餐•2023年2月11日# 忘了焯水直接沥干了就扔进锅里煎，还有冰糖没了，就随便撒了三小勺黄糖。感觉不太影响成品。这次我在灶上煮了40分钟左右，最后大火收汁收过头了还得回头加点热水调酱汁，糗了。不过那个酱汁可下饭了，赞！谢谢作者分享食谱...

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土豆炒蒜苔 

食谱还行呗。只是碰巧儿子病了吃不下最爱的薯条，煮了个寂寞。

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超级下饭的蒜苔炒腊肉 

#午餐•2023年2月5日# 我不够时间处理腊肉于是用五花肉代替。煸了好多油出来，感觉像在炸蒜苔😆。蒜苔提早焯水备用，这次炒了过久颜色稍微有点黄了。 谢谢作者分享食谱。

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蒜蓉粉丝虾煲 

#午餐•2023年2月5日# 这次共用了15只虾，没有金针菇于是锅底叠了红萝卜片，葱段和少许大白菜。有两点要记下来下次改进：1，我用的7分钟大火，虾有些过熟了。2，酱汁加水调得刚刚好下去去，煮好后加上虾的鲜甜就显得味道过重。 谢谢作者分享食...

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西兰花凉拌超好吃 

#晚餐•2023年1月12日# 另加了一匙老干妈油辣椒就很像样了😆

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最近爱吃粉丝粉条～包菜炒粉丝 

#午餐•2022年9月9日# 谢谢分享

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姜丝生抽炒猪腰 

因为看到还有血水而继续煮结果煮太熟了，下次得小心

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煲一款汤好喝材料也好吃的汤花生莲藕汤 

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💯五花肉炖土豆♨️ 

#晚餐•2022年8月31日# 国庆日晚餐。 没放番茄和香菇但放了香菇水，好吃！

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最无锡家常的素三鲜 

#午餐•2022年4月24日# 跟足食谱做的，忍住了增增减减的欲望。忍耐是值得的,好吃😋

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蒜蓉粉丝虾 

#午餐•2022年4月17日# 太好吃了。吃了一半 才想起拍照。水沸腾后蒸五分钟。

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【台式卤肉饭】最地道的卤肉饭，4步就搞定！ 

#午餐•2022年4月16日# 气压锅卤20分钟后肉还不够软于是转小火炖煮1小时。四个人的午餐用了340g的猪肉，煮好后看起来挺少因为肉都煮缩了。后来另外加了五六朵香菇，分量勉强可以。

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烤五花肉卷金针菇 

#午餐•2022年3月27日#

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茄汁日本豆腐 

#午餐•2022年3月27日# 不错。随意加了玉米红萝卜和鸡蛋。谢谢分享食谱

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腐竹烧香菇 

#午餐•2022年3月27日# 我用了现成的腐竹无需浸泡，感觉炆30分钟不适合太软了 下次可以试试干的腐竹

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家常醋熘白菜 

#晚餐•2022年1月14日#

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腐乳汁焖苦瓜五花肉 

#晚餐•2022年1月2日# 一人份，好像有点太多了。腐乳下多了有点咸

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