虾仁用蛋清和盐稍微腌一下，蛋黄加点盐打散放入锅内翻炒，同时用刀铲铲碎，倒入虾仁，辣椒丁一起翻炒，盛出。锅内再加点油，倒入米饭炒，炒到粒粒分离后，倒入鸡蛋虾仁等一起炒，加少许生抽，儿子说好吃。米饭是头天晚上预约早上熟，新做的，盛出凉一下就可以...
2023-12-12
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肥瘦猪肉剁馅儿，先加白开水，后加熟油（花椒爆过），搅拌上劲后，加盐，生抽，葱姜碎。大头菜焯水剁碎，撒点盐杀水拧干。粉条烫或煮软，剁碎，加点老抽生抽，蚝油，搅拌均匀。粉条和大头菜在混合，倒入肉馅儿中。搅拌。
2023-01-04
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纠结中的风儿
