悠悠小雨_c5va的厨房

火龙果奶冻 

火龙果汁加炼乳调了一下色，其他步骤均同#早餐•2021年6月23日#

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港式奶茶——一次用掉一整罐黑白淡奶 

趁着窝里蹲宅家时间做个奶茶，喝了三杯，剩下的囤了一大碗，放冰箱里冰着。用了5个茶包，一升多水，本来是打算450毫升×3的，然后小奶锅太小没加完，小火煮了一会担心溢出，后来转移到大锅里煮又加了点水。按照1：3的比例，用黑白淡奶配茶水，最后刚好...

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㊙️不加一滴水不滴油，超好吃的椒盐蒸鸡腿 

没葱花的是直接蒸出来的样子，有葱花的是想试试汤汁回锅加点生粉撒葱是啥样。结果发现不够入味，淀粉放得太少了，没勾芡成功，倒是多了些油星……#晚餐•2020年8月27日#

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冬日甜品「芋头红豆炖牛奶」 

没用牛奶。芋头冰糖水煮，煮到芋头软了放红豆沙，再放蜜红豆……我蛮喜欢的，老公觉得一般，他比较喜欢地瓜糖水，哈哈。#午餐•2020年8月27日#

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毛豆烧鸡 

上一个菜老抽倒多了，所以这次有点心理阴影。用的鸡腿肉丁，估计水放得有点多，味道偏淡。毛豆煮着煮着，水就干了，也没想着再加一点，所以也没谱，这毛豆到底煮熟了没……下次再试一试。#晚餐•2020年8月25日#

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荔枝雪碧冰 

挤了点火龙果汁。刚开始是雪碧味，泡久了就有荔枝味了，这个饮品不错，值得收藏。#晚餐•2020年7月5日#

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不需要烤箱的荔枝酸奶慕斯 

#午餐•2020年7月5日# 想着加酸奶有点奇怪，就只用了淡奶油打发混合荔枝肉+吉利丁液。刮刀沿模具切边的时候，没注意，边缘裂了一些。镜面用了30g左右荔枝果汁。还没吃，装饰好了继续放冰箱冻着，晚上尝。巧克力不太会用，估计没融化好，一坨一坨...

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超级下饭肉沫土豆 

土豆切得太小了，怕难煮熟。水放少了，汁收得比较干。看起来很像直接搭配米粉和面的盖浇饭浇头……，再煮久一点估计就成土豆肉沫酱了，哈哈。但是蛮好吃的。打算下次再做一次，水放多一点。#午餐•2020年7月3日#

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㊙️腊味‼️豉香腊肠炒蒜苗‼️家常菜 

蒜苗原本想配豆腐的，结果用了青椒……不知道咋用，搜到这个菜谱试一试，还行。#午餐•2020年7月3日#

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肉酿茄子 

买的布茄子，比较胖的那种，个头也比较大。肉馅昨天做肠粉时腌的啊，临时加了点五香粉。煎茄子时，放了些油，煎到稍微有点焦就拿出来了，然后油差不多背吸完了。葱姜蒜爆香的时候，怕油不够，加了点，加了生抽，耗油，老抽。肉倒是没有掉出来，但茄子太大茄子...

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香煎鲜嫩多汁的黑椒鸡胸肉 

直接买的免洗免切的鸡胸肉条，打开盒子时发现肉比较干，直接就拿来腌了。煎的时候，中火，盖上锅盖，默数数字，第一次先煎一分半钟，开盖翻面，又煎一分半，然后每面各煎半分钟。基本上刚刚好。第二次每次每面各煎一分钟，总共煎四分钟，然后表皮没有好看的微...

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青椒土豆条 

喜欢吃香一点皮脆一点的土豆，所以煎的时间有点长。青椒也煎得久了一点。感觉还不错，就是生抽倒多了一点，有一点点偏咸。

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