永远不可能被超越的经典---双层芝士蛋糕（LeTAO官方配方）
不冻太硬的话，最上层很软呼呼，放冷冻则慕斯口感。好吃
2022-02-08
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最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）
不知道为什么油皮怎么揉都不会出手套膜，且收口捏不紧，会松散，可能油加多了？中粉不够细腻？50分钟时间是可以的，非常酥脆。另，10-13g的麻薯要搭上去，不要整个包住蛋黄，不然整个蛋黄酥会膨胀，漏口，中空。需要买台厨师机，人工智能揉膜没有未来...
2021-07-11
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零失败❗不用预拌粉❗也能做恐龙蛋麻薯包❤
挤高高会更像恐龙蛋，长帝手转180度30分钟。不变形刚好。
2021-06-07
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皮薄馅靓燕麦雪饼🥞隔天依旧软糯
金味略甜
2021-05-15
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椰香浓郁酥的掉渣的椰蓉蛋挞
分量，时间都非常合适👍
2021-04-09
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蛋黄酥，手工蛋黄酥
天气热，要在空调房做，不然会出油。油皮，油酥加点量，整体皮薄了一点。
2020-09-19
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8寸完美轻乳酪蛋糕
记录一下：先180度上色及稳定表皮，盖锡纸，后低温150度左右，温度计显示100度上下，共烤差不多1小时，闷30分钟。形状很靓，不会膨胀及裂开。 如果整体温度再提高一点，会高膨胀但侧面一圈会有一点痕迹，但是常温后口感更加松软，冷却后也很Q。
2020-01-18
过程中膨胀很厉害，但是闷过以后会回缩到正常，刚烤完很松软，冷藏完则非常绵密不会重芝士那种干。是非常好的方子。赞👍
2019-12-27
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昨天凌晨
