Mss9的厨房

香草牛奶面包（波兰种） 

为什么面包做出来总有一股没那么好吃的味道，从面包机和面时味道就不太好闻，是酵母味还是馒头味说不上来，面包的组织还可以，味道就是没有外面卖的手作面包好吃。自己用的干酵母和白燕面包粉。查了一下，有朋友说是酵母熟化程度还不够，烤出来要凉一凉再吃。...

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金丝枣糕 

嘻嘻，二刷了！用的博主微信公众号上改良的方子。 枣泥170g 低筋粉140g 玉米油40g 黑糖35g 蜂蜜20g 鸡蛋2个 小苏打1g，随意一把核桃仁，分蛋法做的，超级简单，超级好吃！烤的时候满屋飘香～估计邻居闻到都馋了。哈哈哈

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隔夜冷藏全麦软欧包 

没能认真揉面，让面团自己在冰箱冷静，它们就团结在一起了。放了糖渍橙皮丁、蔓越莓干、葡萄干、核桃仁，头一天晚上和面，第二天整形发酵烘烤，非常方便，全家都说好吃！谢谢楼主的好方子！不用去买Ole的面包了。

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Ciabatta 恰巴塔面包 无揉 写给新手第一次接触高含水量面团的方子80%+含水量 

第一次尝试，怕失败不敢多做，用了100g面粉试水。嘎嘎成功！最后一次折叠的时候放了点糖渍橙皮丁。切面外边结实、内部晶莹剔透，嚼着面香十足。真的棒！以后可以经常做了！！！！直接法很容易，小心保护气泡就好了。

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爆浆纽约大曲奇：一口难忘 

巧克力全部用的75%的黑巧，低粉放了150G，真的好好吃！好吃到舍不得吃那种😉配一杯黑咖啡，双重香！太棒了！

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马斯卡彭磅蛋糕 

告别外售的蛋糕吧！哈哈 巧克力换成蓝莓、核桃，放了配方里糖量一倍的赤藓糖醇，冰箱冷藏一晚。好吃呀！水果坚果香鸡蛋香黄油香，口感扎实层次丰富！再来杯黑咖啡，完美~

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不用预拌粉的麻薯包，软糯Q弹，第二天也好吃哦 

好做又好吃！方子非常好！甜度适中，外皮酥脆，内芯Q弹。

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椰蓉吐司 

做了两次都失败在烤箱温度的掌握上。方子很好，谢谢分享！烤糊了依然香，就是急需一个烤箱温度计，哈哈哈。

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《Tinrry+》柠檬玛德琳 

所有材料减了一半，还减了点糖、加了点柠檬汁，很成功，得了8个小贝壳，烤出了凸凸的小肚子。哈哈~香气十足，非常好吃。

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玫瑰花饼~~黄油版(视频菜谱) 

很好的配方！ 做起来比想象中简单，可以一试！ 带去朋友家和大家一起分享，希望有好评！哈哈

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ole法式忌廉芝士包法包 

按方子配料做的，加了10g糖。着急出门又想尽快吃到，二发有点没发够时间。放在烤箱中层，下管温度高了些，底部略焦。。。下次一定严格发面，注意控制火候！这次已经很不错啦~

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街头卖爆的毛毛虫豆沙面包 

方子很好哦！自己把部分高筋面粉换成了黑麦粉。外面卖的面包总有各种各样的添加剂，自己做的更健康，有麦香。明天的早餐再加上鸡蛋牛奶和水果，哇~美好的一天！

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