绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！
又做了一次，这次的变化是 1、尝试了用牛奶不用水(不过其实牛奶里水分比例其实也很大的啊，所以用牛奶只能增加一点点香气，本质上变化不大)； 2、按自己的口味增加了2克盐，果然咸一点更适合我； 3、错手放了双倍酵母！害我担心了好久，一直偷看面团...
2020-05-04
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炸猪油＆猪油渣
近期炸了两次，心得如下: 1.过犹不及，切记不要贪心。不要贪图把猪油渣炸透，我第一次就是想炸透结果炸过了，油闻起来有股钻鼻的刺激味道。 2.大火煮猪油无需太多水，不然要煮好久水才收干。 3.水收干前汤是乳白色的，这时还是可以大火，水份收干时...
2020-04-19
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又香又脆不发软的炒花生米
还没凉，大部分还是软的，还有一小部分焦的已经挑掉。会脆吗
2020-03-27
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还没吃，但是烤的时候全程都闻到香喷喷的。 有一次知道铸铁锅热起来这么热，颜色都变了！手套拿都烫得拿不起，只好在手套里再放了叠成四层的小毛巾。
2020-03-07
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雷丽珍
