戚风蛋糕
配方很好,蛋糕细腻光滑。用水浴法,先预热15分钟。在烤盘里加入水,高1cm,150度上下火烤45分钟。然后转#下午茶•2024年12月15日# 100度上火,120度下火,烤15分钟(根据蛋糕表面颜色情况而定)
昨天 16:42
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下午茶•2024年11月9日
白凉粉+椰汁+西米露=倍感快乐#下午茶•2024年11月9日#
11-09
老广味道-白云猪手
买了半只猪手,档主帮忙起猪骨。猪手洗干净后,拨一下毛,把大块的瘦肉切下来煲汤或者煲粥。剩下的猪皮带一点瘦肉,用两根筷子夹着两边,用棉线卷起来放水里(放姜片,酒,胡椒粉)煮熟。煮熟后,拨出筷子,泡进冰水,打入冰箱冷藏一晚上。第二天拿出来切片,...
09-02
巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控
中下层220度10分钟,转中层200度15分钟(留守观察,要是皮变深色,上火就调低一点温度)。出炉脱模,放凉后打入冷宫一晚。第二天拿出来,口感结实,细腻顺滑,皮又厚又香浓。
05-07
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轻乳酪芝士蛋糕(8寸)
#早餐•2023年11月2日# 完美
2023-11-02
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巴斯克芝士蛋糕
第一次做巴斯克蛋糕,完美。#宵夜•2023年11月1日#
2023-11-01
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水晶饼(聚会、野餐、下午茶小点心)
没开裂,皮不够甜,而且不够爽口。
2020-02-29
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不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕
方子很好,用杯装的蒙牛酸奶做,没开裂,上色漂亮。
2020-02-22
广东肠粉(精心调制)
#午餐•2020年2月8日# 没有刮刀,有点不成条状,有点松散
2020-02-08
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