老广味道-白云猪手
买了半只猪手，档主帮忙起猪骨。猪手洗干净后，拨一下毛，把大块的瘦肉切下来煲汤或者煲粥。剩下的猪皮带一点瘦肉，用两根筷子夹着两边，用棉线卷起来放水里（放姜片，酒，胡椒粉）煮熟。煮熟后，拨出筷子，泡进冰水，打入冰箱冷藏一晚上。第二天拿出来切片，...
09-02
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巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控
中下层220度10分钟，转中层200度15分钟（留守观察，要是皮变深色，上火就调低一点温度）。出炉脱模，放凉后打入冷宫一晚。第二天拿出来，口感结实，细腻顺滑，皮又厚又香浓。
05-07
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轻乳酪芝士蛋糕(8寸)
#早餐•2023年11月2日# 完美
2023-11-02
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巴斯克芝士蛋糕
第一次做巴斯克蛋糕，完美。#宵夜•2023年11月1日#
2023-11-01
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水晶饼(聚会、野餐、下午茶小点心)
没开裂，皮不够甜，而且不够爽口。
2020-02-29
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不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕
方子很好，用杯装的蒙牛酸奶做，没开裂，上色漂亮。
2020-02-22
广东肠粉（精心调制）
#午餐•2020年2月8日# 没有刮刀，有点不成条状，有点松散
2020-02-08
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Kay211
