图二三是第一次做，口感偏硬 图一是第二次做，加多了牛奶，口感松软，可能跟面粉吸水性有关 放了250g左右面粉，42g一团，一共13个小包～ 小两口明天早上的早餐～ #早餐•2023年2月8日#
2023-02-08
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小白第一次做这个配方😂 过程: 发酵7小时五分满； 长帝烤箱182°C中下层烤了40分钟。 教训: 时间可以减少，温度180°C应该够了(三能吐司模具) 这个配方减半的量搅拌和面还是太稀了，不知道是否是不同品牌面粉吸水量的差异； 烤的时候...
2023-02-03
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按楼主的配料我那32升的烤箱一层放不下，加多一层做成小点的圆饼放在下层，烤多五分钟左右。 问题: 1.加多一层后发现烤箱内实际温度比180°低很多 2.底下层的底部烤焦了，这个温度不能放两层(或者控制一下时间?) 上面一层出炉颜色正反面都O...
2022-09-25
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奶香味满屋乱串，烤出来外脆内软，好吃哇 我喜欢吃甜食，下次应该可以适当加多一点点糖 感谢楼主的receipt~🥰 现在天气热，看到面团发到三四倍大的时候我就加入了主面团，然后醒面也做了规定时间的一半，最后一步是发了45分钟左右 第一次用烤箱...
2022-09-12
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满天星旁下厨房
