孜然牛肉#晚餐•2024年9月12日# 没买到食堂的干煸牛肉，抓心挠肺想吃，自己做！ 牛肉切成条，少量料酒、生抽、很多很多很多孜然烧烤料、少量辣椒粉、适量油抓匀，放进空气炸锅。 第一锅是200°C，20min，中间十分钟的时候翻面，太...
8天前
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蔬菜鲜虾饼 #午餐•2024年9月7日# 【一个耗费了2.5小时的失败品】 1个胡萝卜擦丝 1颗小包菜切丝后用盐杀水 1个玉米罐头 1斤虾剥出虾仁剁成虾泥（但不要太泥要有颗粒感 1颗鸡蛋 拌匀，加面粉继续拌，适量加水，拌拌拌拌拌 锅中...
13天前
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【减脂晚餐系列】沙茶豆芽炒牛肉 #晚餐•2024年9月6日# 失败作品 少量油、蒜末、一包沙茶酱炒香，下豆芽、加盐炒熟，下腌好的牛肉继续翻炒，最后下葱段，加少量醋，出锅。 失败点：1.加了一包沙茶酱之后不用再加盐了！！！！！味道完全够...
14天前
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【减脂晚餐系列】鸡蛋虾仁抱豆腐 #晚餐•2024年9月5日# 准备：内脂豆腐350g左右，两颗鸡蛋，虾仁120g左右，葱花一根，枸杞一丢丢 锅中加一点点油，下豆腐，用勺子切散，微微煎焦，下入蛋液，然后码好虾仁，撒入枸杞，焖煮2分钟。 调...
15天前
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【减脂晚餐系列】酸汤豆芽牛肉 #晚餐•2024年9月3日# 又是一晚冰箱有啥吃啥 冻番茄1个撕掉外皮切碎，牛肉腌制，锅中加油烧热，下番茄碎，迅速下盐翻炒，炒出汁。 此时已经出了较多水了，直接下入豆芽翻炒，炒软后加一丢丢水焖煮2-3分钟。...
17天前
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酸汤菠菜面 #午餐•2024年9月1日# 第一次做面食，太成功了！ 菠菜焯水，捞出过凉水，捏出水分，切成菠菜碎，开始和面，用的包饺子那种小麦粉，和成面团后放置 准备汤底，2个番茄切碎，越碎越好，另准备葱蒜末，还有半根香肠切成香肠丁 下少...
19天前
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【减脂晚餐系列】冬瓜虾仁汤 #晚餐•2024年8月28日# 已经不走心了，主打一个减脂荤素随便搭，最后一勺蒜头油 不过冬瓜还是搭牛肉比较好 +虾仁真是半点油水都没有
23天前
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炒面加量plus版#午餐•2024年8月25日# 放了60g*2两块面饼，约200g鸡胸肉，一点点青菜，4个青椒，2个鸡蛋，居然吃完了，并且没有很撑，这个量作为没吃早饭的午饭是可以的 青椒放里面一般，还是得多放脆脆青菜 下次改用牛肉炒试...
26天前
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【减脂晚餐系列】鸡胸肉炒面 #晚餐•2024年8月24日# 面是非油炸荞麦面 不知道算不算算减脂餐，毕竟炒鸡胸肉和煎蛋放了不少油…… 面沸水煮熟捞出，再把青菜烫熟捞出。 鸡胸肉用辣椒粉研制，锅中煎蛋划碎盛出，继续加油、下蒜末、下鸡胸肉炒...
27天前
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【减脂晚餐系列】冬瓜牛肉汤 #晚餐2024年8月23日# 冬瓜真的适合晚饭，应该切厚一点，不然要煮很久才能煮透 腌肉的时候生抽放多了，汤颜色不好看，但对味道没影响 最后一勺蒜头油～
27天前
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【减脂晚餐系列】冬瓜牛肉汤 #晚餐•2024年8月20日# 主打一个冰箱里有啥做啥 什么油都没放，汤里只放盐 腌牛肉也只放了盐和生抽 最后一勺蒜头油 香！
08-20
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牛肉方便面（海鲜鱼板面版） #晚餐•2024年8月16日# 没有我想象的香，有一点腻，不过确实这次水放少了一点，大概水和牛奶1.2:1的样子。 煮汤也不能用大火！扑锅就是一瞬间！又损失一部分汤。 放虾还是比放牛肉更合适～ 这次卧了两个蛋...
08-16
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牛奶方便面#晚餐•2024年8月15日# 好像不能算减脂餐，不打那个tag了 太好吃了，差点把汤喝光！ xhs强烈推荐要用香辣牛肉面，但我只买到了红烧牛肉面，感觉也很不错！ 先把青菜和牛肉涮好，锅里加少量水，煮沸后加纯牛奶继续煮沸，大概...
08-15
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【减脂晚餐系列】裙带菜虾仁豆腐汤 #晚餐•2024年8月14日# 太感动了！这是我做减脂晚餐以来最好吃的一个菜谱！！！就放了盐没有任何调味也好吃！！ 懒得写了，直接传截图。总结一下本次经验： 1.裙带菜大概泡发4.5g数量刚刚好； 2....
08-14
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【减脂晚餐系列】牛肉娃娃菜豆腐汤 #晚餐•2024年8月13日# 油、蒜末、香辣蘸料一起爆香，加开水，加入娃娃菜焖熟，加一点盐和生抽，加豆腐略微焖熟，加腌好的牛肉涮熟，洒葱末，出锅。 1.我的评价是，辣椒面不如最后倒上去蘸着吃。前面加...
08-13
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【减脂晚餐系列】冬瓜豌豆芽牛肉汤 #晚餐•2024年8月12日# 冬瓜还是很适合晚饭，豌豆芽好老！ 这次的牛肉好嫩好好吃！哭泣！ 买牛肉还是应该注意部位，继续试验积累经验中～ 腌牛肉的时候加了点油，最后全漂汤上面了。 最后一勺蒜头油是...
08-12
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酸汤蛤蜊牛肉#午餐2024年8月11日# 花甲焯水煮熟备用，记得放料酒！！！忘记放了，但这花甲还挺干净的，近闻有丢丢腥，但在酸汤里吃起来还好。 煮好酸汤，下内酯豆腐和娃娃菜一起煮熟，下花甲，下牛肉涮熟，出锅。 味道一般吧，可吃。
08-12
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【减脂晚餐系列】冬瓜牛肉汤 #晚餐2024年8月9日# 加虾油，加水煮沸，下冬瓜和牛肉丸，煮熟后，下泡好的裙带菜、腌好的牛肉片，稍微煮熟出锅。 1.以后不熬虾油了，没啥用，确实稍有增香，但是被迫吃了更多油，这一锅我都觉得有点油了。 2...
08-10
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#午餐•2024年8月10日#生菜虾仁拌土豆泥 好吃～把上次的问题进行了改进，先放的生菜容易拌，成功拌进去了一整棵；蒜沫也放油里炸了一下，口感没那么生和辣了。 记录一下，用了约650g土豆，15颗虾仁，两个鸡蛋，1棵生菜。 撑吐了。 太...
08-10
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【减脂晚餐系列】酸汤娃娃菜豆腐牛肉 #晚餐•2024年8月8日# 好像没啥可说的，买的贵州酸汤底料，加水煮沸，下豆腐块、娃娃菜，焖熟后下腌好的牛肉，稍微煮熟出锅。 这个酸汤非常可以！配料也干净～要求是水和酸汤5:1，我掌握不好配比，还另...
08-08
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【减脂晚餐系列】酸辣番茄豆芽牛肉汤 #晚餐•2024年8月7日# 下一勺熬好的虾油（含蒜末），下半包香辣蘸料（另外半包用来腌牛肉了）爆香，下番茄块翻炒到出汁。加热水煮沸，加醋，下豆芽焖煮，煮熟后下腌制好的牛肉，很快涮熟后出锅。 酸辣鲜...
08-07
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【减脂晚餐系列】番茄豆腐炖虾 #晚餐•2024年8月5日# 虾头和蒜末煸出虾油，下番茄翻炒，下内酯豆腐、虾仁、蛋液焖煮，焖熟之后撒葱花。 反思： 一是油放多了有点腻（其实看起来也不多，但还是得再少，而且虾油真的香啊！）； 二是冻虾仁我是...
08-05
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【减脂晚餐系列】生菜炒鸡胸肉 #晚餐•2024年8月4日# 完成了上次的想法，炒熟而不是煮熟 but…我还是无法接受肉不洗，水控不干，油又放得少，感觉还是像焖煮熟的，但确实没有水煮得那么柴了。 油可能是水煮版的3倍，不过总量也不多 要那...
08-04
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【减脂晚餐系列】生菜拌鸡胸肉 #减脂晚餐# #晚餐•2024年7月31日# 鸡胸肉约250g，切成片，下沸水煮熟 挑一个拌料：一勺蒜头油、1g香辣蘸料、适量生抽、适量芝麻、适量白砂糖 先将生菜铺底，再将煮熟的鸡胸肉捞出铺上，倒入拌料，拌匀...
07-31
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鲜虾豆腐焖丝瓜#午餐•2024年7月28日# 准备一条丝瓜、一份内脂豆腐、250g虾（朴朴买的，约14只） 处理虾，去虾线、清理虾头，虾肉和虾头分开放 丝瓜切片，内脂豆腐切块 锅内加少量油，下虾头煎炒，虾肉变色后，加少量开水焖煮3分钟，将...
07-28
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鸡蛋虾仁拌土豆泥#午餐•2024年7月27日# 土豆（不知道多少）、两个鸡蛋蒸熟，虾仁🍤煮熟 调好料汁： 蒜末、4g翠宏辣椒面（2小包）、适量白芝麻、2勺生抽、适量白砂糖、适量香油、适量温水 土豆和鸡蛋在碗内用压泥器压碎，将料汁倒入翻拌，...
07-27
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牛肉丸萝卜汤#午餐•2024年7月20日# 朴朴买的牛肉丸，之前用空气炸锅炸着吃也好吃。 锅中加少量油，下白蘑菇（感觉和口蘑好像啊，但是煎完确实没有口蘑香，下次有口蘑还是得买口蘑）煎出汁，下盐、下白萝卜条翻炒，倒入适量开水，加入牛肉丸，...
07-20
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cheesecakey
