#复盘# 第一次烤完如图，口感非常柔软，第2次烤发过了并且烤过了。下次尝试，烤箱中下层的中间，上火190.下火180，烤12分钟，上色不够再适当延长时间
08-23
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#复盘# 上温200，下温180，放在烤箱最下层上面，烤15分钟，要是上色不满意，再延长2分钟。割的时候要记得先割一刀，可以尽量割长一点，再在这一刀的两边各加一刀。抹的时候先填两边的刀口，再在中间挤，烤出来才不会都流掉
08-23
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#复盘# 第1次做还行，第2次做烤箱倒数第2层，烤27分钟，上面烤焦了，下次调整成25分钟试试。可能主要是因为发得比较高，距离上发热管太近了。下次试试要放在倒数第2层的中间
08-23
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新尝试的岩烧乳酪包，烤出来晾凉，面包体非常柔软，还有点咸咸的，上面的酱甜甜的，还挺好吃，可惜割得不够深，酱流掉太多了，下次改进
08-07
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糖40g 黄油28g 上火140 下火150 无预热直接烤50分钟，有点太焦了 温度计放吐司盒上面，温度190 下次试试上下火再各降10度 可以拉丝，但不是喜欢的手撕包的口感，外皮焦了有点像饼干
2021-01-14
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饭桶蘑大菇
