尔菲涵的厨房

省时简易绿豆糕-免泡豆免过筛 

#午餐•2022年7月20日# 非常简便易行的方子，我做了改良后的配方，不想要那么甜，冷藏后口感更好！个人感觉还能减点糖

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雪花酥 不甜版 

早上烤好花生米瓜子仁核桃仁，中午到家开始做，时间不用很久，按照份量配比和步骤来，绝对能成功！确实不甜，很酥！没有牛轧糖甜腻，很好的方子！

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朋友都说比鲍师傅好吃的海苔肉松小贝 

#晚餐•2022年4月4日# 小四卷的配方果然不错！第一次做，成品还可以！就是有更好吃的蛋黄酱推荐一下就好了

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草莓慕斯蛋糕 

#午餐•2022年3月6日# 2022年的第一个草莓慕斯蛋糕，当季水果最新鲜！食谱不错，简单易操作！

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司康(消耗淡奶油酵母简单版) 

#晚餐•2021年12月20日# 终于找到消耗淡奶油的简单方法了，孩子很喜欢吃！虽然成本有点高，但总比过期浪费了好！谢谢分享

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广式麻辣牛肉月饼🥮（无辣不欢者必做，超好吃） 

还是继续用女神的配方，我觉得很合适，我用的中粉新良，展艺无蔗糖糖浆和枧水，鲁花花生油，今年换的顺南莲蓉，豆沙和珠江五仁，咸蛋黄菜场买的，整体感觉出品不错#晚餐•2021年10月2日# ！下次做这个牛肉丝的试试

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【视频】芒果慕斯（6寸） | 含镜面果胶配方 

#下午茶😛# 乘以1.78的系数，做了8寸的，用的吉利丁粉，用电吹风四周吹一会，很好脱模！天气炎热，来块慕斯，太nice了！

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超嫩滑葡式蛋挞液/布丁液🍮（不做后悔版本） 

#早餐•2021年5月29日# 第二次做女神分享的美食配方，上次应该是月饼，非常好！用的俏侬挞皮，一盘出16个，挞液我调多了

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雪媚娘(售卖6年自用配方) 

#早餐•2021年5月29日# 第二次用这个配方，这次借助了小模具，终于形状好看了一些！又配上了包装盒，顿时高大上了😀我想说，这个配方很好，步骤也很详细，只要照做，成功是肯定的！谢谢厨友分享好配方👍

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🔥酥掉渣的燕麦饼干🍪 

#下午茶😛#这个配方不错，操作简单，材料也好找，就是我烤出来颜色太深了，估计是换了新烤箱，温度还没把握好！用的长帝42NE，感觉温度比较高

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广式豆沙蛋黄月饼（步骤超详细，新手适用） 

按这个配方又做了一批，这次形状和花纹都不错，就是蛋黄液中蛋白多了，导致颜色不够深！完全按配方来，一定可以成功！

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广式豆沙蛋黄月饼（步骤超详细，新手适用） 

谢谢分享这么详细的方子！第一次尝试广式，味道不错！当然我还有好多细节末处理好。比如：饼皮松弛时间超过了3小时以上，第一次入烤箱定形后，有个别上细下粗，刷蛋液不均匀，因为烤色一下子没达到，我又调高了温度，导致第二次颜色比较深。争取国庆节假期再...

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