青柠_srlz的厨房

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2019-12-04 加入
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  • 【奶酥吐司】|简单快手版|不用开酥

    【奶酥吐司】|简单快手版|不用开酥 

    生了个孩子太久没做面包了、正好家里一段奶粉吃不完。酵母可能放的久了,发的很慢。面包机揉出来面团有点粘手,下次➕10克面粉试试。

    2020-07-25

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  • 纯奶手撕吐司

    纯奶手撕吐司 

    成功后一直用楼主的方子,有时候没有炼乳和淡奶油,全部改为牛奶(QQ星125毫升),面包机揉面时间再增加15分钟就面团就不粘手了。喂奶也很好。 烤箱温度偏低,200度烤50分钟

    2020-03-20

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  • 纯奶手撕吐司

    纯奶手撕吐司 

    第一次家里没有炼乳改用同样克数牛奶。(牛奶都用QQ星)第二次淡奶油和炼乳都没有,QQ星一瓶125毫升全倒进去,面包机揉了50分钟,面团太粘,又揉了15分钟。家里烤箱温度偏低,200度45分钟,烤出来很香。

    2020-03-01

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  • 低糖少油版蔓越莓饼干

    低糖少油版蔓越莓饼干 

    黑加仑太甜了,烤出来饼干太甜了,可以减糖10克。 做了一半发现家里低筋粉只有130克,剩余用了100克中筋面粉。家里烤箱温度偏低,按方子烤出来饼干没熟,颜色没发黄,又加了200度10分钟才烤熟。

    2020-03-01

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  • 红糖发糕(成功率百分之百!)

    红糖发糕(成功率百分之百!) 

    原因可能是当蛋糕那样还震了几下,没想到更丑了……按一半的配方,全部用的是红糖。 瓷碗刷了油还是不方便脱模,下次用不锈钢盆试试。

    2020-02-17

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  • 传统老式桃酥

    传统老式桃酥 

    可能烤箱脾气不一样,170度18分钟又加了10分钟,颜色还是很浅,放到上层200度又烤了2分钟。 桃酥有股很重的鸡蛋腥味,下次试试只放蛋黄或者滴几滴柠檬汁。

    2020-02-10

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  • 《Tinrry+》葡式蛋挞(Tinrry的超滑嫩配方)

    《Tinrry+》葡式蛋挞(Tinrry的超滑嫩配方) 

    第一次做,很成功。味道跟外面买的差不多。蛋挞液不敢倒太满,做出来有点儿浅了,装了15个。

    2019-12-21

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  • 2019年12月17日

    2019年12月17日 

    第一次做,不知道是揉面过程有失误还是面团气没排干净,老公总觉得没熟、前前后后烤了40分钟。楼主方子很不错,面包味道不错 👍

    2019-12-17

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  • 2019年12月15日

    2019年12月15日 

    第一次按做,为啥做出来面包扁扁的?

    2019-12-15

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