源源的幸福的厨房

广式月饼（红豆沙馅，50克） 

这是一袋500克豆沙馅，300克中筋粉，其他同作者的量。豆沙20克/个，吃了一个馅剩24个馅料。皮总量除24个，共做了24个月饼。用的是50克的模具，留个底以后好做。谢谢作者的分享！

源源的幸福 （辽宁,沈阳）

极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私 

#午餐•2023年6月6日#好吃的酱牛肉…… 第一张图是用黄豆酱喂了一晚上。第二张图是焯完水。第三张是煮好关火。第四张是在晾凉。第五张是成品。下次再做时少放点老抽和糖，想留个底，下次好做。谢谢作者的分享，味道很好。还有要注意的是炒盐不要炒...

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凉拌水萝卜 

味道不错，只是家里没有小葱了。

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奶香松软的葡萄干面包｜有手就会 

晚餐•2022年11月28日 原配方水改成南瓜。蓝莓干100克，泡过水洗干净并用厨房纸擦干水。盐3.5克。其它同原配方。为了以后再做留个底。 感谢作者的分享。

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奶香松软的葡萄干面包｜有手就会 

#晚餐•2022年11月28日# 原配方水改成南瓜。葡萄干100克，泡过水洗干净并用厨房纸擦干水。盐3.5克。 其它同原配方。感谢作者的分享。

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江米条 

用做汤圆剩下的水糯米粉做的江米条。按照配方做，其中麦芽糖是自制的，下厨房里有做法。还有就是炸的时候第一份用的是凉油下锅，等油温一点一点上来时，浮上来的面粘的厉害，要一个一个边炸边分开。 炸完后把油离开热炉，准备做第二份。等油温...

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比桃酥好吃的玉米杂粮饼干😋 

#特别好吃的玉米杂粮饼干# 今天做了3倍的量。油用了100克，减少了20克。糖用了95克，减少了10克。很好吃，真的比桃酥好吃，关键是吃了不腻人。只是用月饼模具有点粘模具，用饼干模具还挺好。留个笔记，以后好照着做。谢谢楼主分享！ 压好型...

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全麦口袋面包——皮塔饼 

第一次做，自己感觉还不错。中间切开夹菜很好吃。比春饼好吃，油还少。

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超简单水壶发豆芽 

豆洗干净，用开水烫一下，换凉水冲一下，用温水泡。看到豆皮下有小芽，换温水冲，将水倒掉。每天早晚各一次温水冲后倒出水，第三天就发好了。我是把茶壶靠在暖气边上，外侧用旧围巾围上。

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自发豆芽【黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽、红豆芽】 

用开水烫一下，倒掉换自来水。每次都用稍稍温点的水。前天开始做的，今天就可以吃了。放在暖气边上。

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无水无油香脆花生糖 

250克花生，一点芝麻，165克糖，10克黄油（糖熬好放黄油几秒就化了，接着放花生和芝麻）。165克糖不太甜，下次试试放190克糖看看。

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苹果天然酵母、面种、面包 

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