软糯清甜的南瓜饼
蘸面包糠，可以互相不粘连；用厨房纸放成品，可以吸油，真是好办法！ 我用的是杏花楼豆沙，25g，比较甜。
10-06
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意大利恰巴塔初体验｜无糖少油面包｜波兰种｜大水量
完美的方子，严格按照步骤来，从搅打完就感到能成功。面团虽然含水量大，但很有弹性和光泽，丝毫不会粘手。咸淡正合适，太好吃啦！健康的恰巴塔！ 恰巴塔因为含水量高，厨师机搅打的时间较长，因此面团容易过热，现在这个天气做（室温17度）可以成功，但夏...
02-18
亚麻籽洛代夫
室温17度，打面不易打过。换成奇亚子，香气扑鼻。感谢方主分享得清楚明白。
2023-11-19
肉包子攻略（超详细视频）
和面时减了糖，只用了5克白砂糖，包子暄软可口，完美！
2021-02-21
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🔥一次性发酵的玉米面馒头‼️
感谢方主，家人对这个玉米馒头赞不绝口！ 配方中的每种成分、每一步骤都有其道理： 1. 牛奶：令玉米的气味更加清香扑鼻，我用了470g 。 2. 油：由于玉米面不粘，加油使得面团更易成型，并且光滑。我用的大豆油25g, 很好。 3. 揉面：一...
2021-02-13
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苏式熏鱼
2021-02-10
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在欧洲学会的经典版提拉米苏
没想到这么好吃！我把咖啡和朗姆酒换成咖啡酒Kahlua了，很赞！不需要买专门的模具，也不需要吉利丁，容易操作。
2020-07-19
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超简单【爆浆蓝莓玛芬蛋糕】
太棒的方子，做了微调如下： 葡萄干50g 白砂糖30g, 零卡糖70g 泡打粉5g 烤箱上下火180度，30分钟
2020-06-06
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酵母面包(如何制作酸面面团酵种面包)
这个方子，我现在做的多了，比较有把握了。用王后硬红高筋粉，更有爆发力，烤制后，面包还能长高不少。
2020-05-13
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🧤12分钟手揉，完美手套膜～（视频）
角没有顶上去，大概是发酵无力了？
2020-04-30
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【干货】隔夜冷藏法轻松快速手揉手套膜🍞超简单
手揉手套膜，发酵，烤制，一个方子里全都有，完美！这是我第一个成功的吐司，把自己感动得稀里哗啦！
大师级古法酸面包
勃勃生机的酵头，太完美了！
笋干蒸冬菜
不放糖的自制甜酒酿
凉快88
