森狄的厨房

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上海,徐汇 上海,长宁 2019-12-07 加入
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  • 日式司康松饼Japanese Scones

    日式司康松饼Japanese Scones 

    烤之前的工作只要半个小时就完成了,还是相当的简单。烤的时候香气扑鼻,出炉后凉了下吃了一个,外脆里软,很不错。方子的糖有点少,这个量也有点少,三口两口就吃完一个,下次可以把糖加到30克。模具很可爱,烤完就膨胀了,以后还是用圆形的得了🤣

    05-27

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    森狄 森狄 (上海,长宁)
  • 巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控

    巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

    #下午茶•2024年5月6日# 完全按照步奏做的,最后也过筛了面糊,做出来确实很细腻。昨天刚出炉时有duang duang 感的,冷藏一晚上就是这种状态,大家都说好吃。这个方子很好,基本不会失手,根据提示最后几分钟用热风功能马上就上色了。...

    05-06

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    森狄 森狄 (上海,长宁)
  • 汉堡包面包胚

    汉堡包面包胚 

    #早餐•2022年12月19日# 这个方子挺好的,很容易做。我用硅胶模具做了四个,感觉有点大,以后还是分6个比较合适。用了这个量的黄油觉得有点油,不知道能不能减?

    2022-12-19

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    森狄 森狄 (上海,长宁)
  • 原味基础蛋糕卷(小五卷)

    原味基础蛋糕卷(小五卷) 

    #午餐•2022年5月25日# 正面没抹平就显得有点粗糙,烤得时间可能有点长感觉皮有点干了,好在卷的时候没开裂。今天着急做没按照博主的冷冻法打蛋清。总体觉得这个方子很不错呢。

    2022-05-25

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    森狄 森狄 (上海,长宁)
  • 焦糖海盐杏仁太妃糖·免熬焦糖酱一次完成

    焦糖海盐杏仁太妃糖·免熬焦糖酱一次完成 

    第一次做,切得有点早,样子不够好看。都装在小罐子里了,感觉每个都包装有点不环保。等做得娴熟了,可以送人礼物了。

    2021-11-26

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    森狄 森狄 (上海,长宁)
  • 传统广式萝卜糕             (4斤萝卜1斤粘米粉)

    传统广式萝卜糕 (4斤萝卜1斤粘米粉) 

    没用五花肉,就用了广式香肠,香菇,开洋。萝卜700克,粘米粉175克,4:1的量,其他都随自己口味调了。煎出来很好吃。#晚餐•2021年10月28日#

    2021-10-28

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    森狄 森狄 (上海,长宁)
  • 正宗paella 西班牙海鲜饭

    正宗paella 西班牙海鲜饭 

    照着菜谱做还是挺方便的,锅子选的好还是不会粘锅的,比如麦饭石锅。没买欧芹,家里种着罗勒,就搞了点撒上面也不错。#晚餐•2021年8月13日#

    2021-08-13

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    森狄 森狄 (上海,长宁)
  • 蔓越莓香蕉磅蛋糕~玉米油版

    蔓越莓香蕉磅蛋糕~玉米油版 

    因为没有炼乳,我就用雀巢淡奶油了。其他都是按照楼主的配方,两根香蕉,三只鸡蛋(草鸡蛋太小),其他原料都翻倍了。出炉后很香,就是感觉还是蛮油的,不晓得油是否能再减量。等下凉透了放冰箱回油下明天再看看效果。

    2021-06-07

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    森狄 森狄 (上海,长宁)
  • "芝士"就是力量--黑胡椒牛肉焗饭

    "芝士"就是力量--黑胡椒牛肉焗饭 

    没用炒饭做。今天烧了咖喱牛腩,再用昨天的剩饭,加上马苏里拉芝士,两份芝士焗饭就解决晚餐了。#晚餐•2020年2月26日#

    2020-02-26

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    森狄 森狄 (上海,长宁)
  • 绝密!8分钟,8块钱,吃8天的正宗欧包loaf来了!

    绝密!8分钟,8块钱,吃8天的正宗欧包loaf来了! 

    扔进铸铁锅的时候歪了,哈哈。

    2020-02-26

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    森狄 森狄 (上海,长宁)