蛋黄莲蓉月饼 上次做的回油后挺好吃的，买的广州酒家低糖莲蓉馅，甜而不腻。 今天又做了一次，哈哈哈最后没及时拿出来，翻车了。感觉200度真的不会太高了点吗？
2021-09-12
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蛋黄莲蓉月饼 30L烤箱放的下层，烤好凉了后月饼拿不下来，最后刮下来的，底部焦了皮黏住了嘤嘤嘤……是不是应该放中层？ 还有白粉，第一次做也不知道熟了没……哈哈哈，刷蛋液后已经烤20分钟了，因为没做过不知道熟了应该是什么状态，而且有的边缘已...
2021-09-04
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驴打滚 对比了下这个配方和其他的区别，隔夜依旧软糯的关键在于要加少量的油。 60克黄豆粉用了还剩一半多，下次准备30克就够了。 皮铺开后内部不要撒黄豆粉，不然红豆沙粘不上去，加上我把皮擀太薄了，涂豆沙的时候一使劲皮就破了… 用的展艺...
2021-06-21
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干净简单超香版十三香小龙虾（教你这么挑小龙虾，怎么彻底清洗）
十三香小龙虾 网上买的预处理好的冷冻虾尾，半斤虾尾按照配方这个量做出来味道刚好。听我的加些土豆或者年糕，味道真好吃。比我外卖点的还好吃。外卖60一斤含头小龙虾，实际只有20只都不到。我这半斤虾尾30元，吃到饱好吗！最近爱上小龙虾，哈哈哈实现...
2021-05-24
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无油舒芙蕾2 今天第二次做，试了下新买的不粘锅。时间需要调整，普通不粘锅温度上去比较快，导热又没那么好。因此我小火加热2分钟就够了（图片加热了3分钟都已经黑了，后面试了下2分半就好很多）。翻面后焖1-2分钟关火，再继续焖2-3分钟。出锅5分...
2021-04-01
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朗姆冰激凌 没放黑加仑，家里也没香草精，用了做蛋糕的西西里柠檬汁。味道也很好吃，配方奶油比较多，软软的很好挖，下次买个挖冰激凌球的工具，夏天必备。
2021-04-01
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冬冬手作厨房
