非常成功,完全按食譜,但加面粉後好像很粘不夠水,又加了兩匙約20ml,成品還不錯,甜了一點,下次可以試40克糖。一歲4個月的寶不吃飯,試試米糕吃不吃,希望成功。謝謝作者分享(按食譜做了5個相片的杯子蛋糕,一做好就吃了2個😆)
05-15
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用了700+克蘿蔔,沒有下鹽醃蘿蔔,但切絲後的蘿蔔出水倒掉,160克沾米粉,160克水,鹽7克,糖2茶匙,炒蘿蔔時落了2茶匙鹽,簡單又好吃😋感謝作者食譜
2021-02-05
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按原食譜,溫度165度20分鐘,一邊已有上色,調轉焗盤5分鐘,全上色,蓋鍚紙焗15分鐘。插牙籤已熟,但夜已深仍未試味,怕長胖呢😌
2020-10-07
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今晚見到女兒畫斑馬畫,令我靈機一觸,做了這個斑馬戚風,配方很好,甜度剛好,爐溫真是要看每家焗爐脾氣,我的爐比較溫柔,焗了55分鐘135度,30分鐘165度,下次應可再調較起始高溫點,不用焗這麼久😂不過超美的,感謝作者分享
2020-09-04
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有看見廚友說偏甜,減了糖,20克,茶叶也用了3包因為希望茶味重一點,結果好像只聞到牛油香,基本上沒甚麼味道(熱的時候吃),不知道冷了會不會改變。
2020-05-17
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在原食譜基礎上加了一點點whipping cream,約10-20ml吧,因原食譜有一點點乾,做出來很香奶味呢,不錯喔
2020-05-03
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感謝安師傅,自從在國外吃過一次一直忘不了,終於做到一個類似的。350高筋面粉,按配方水量是黏到不行,而且包上割痕也不見了,下次可適量減水。用砂鍋,加蓋16分,開蓋8分鐘後已上色如圖,怕會焦故又再庁加蓋7-8分鐘,出品挺好,就是包底又厚又硬,...
2020-04-24
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