低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-超香！超酥！超简单！超低碳水！超高油脂！低碳生酮咸口零食—低碳生酮猪油葱花桃酥！低碳生酮咸饼干/低碳生酮咸酥饼/简单粗暴！懒人快手！
做了好多次生酮曲奇饼干的方子，每次都是软软的不脆也不酥，没想到这个真的超级香超级酥，出炉后我自己夹了一些芝士夹心直接进冷冻室放了一会儿拿出来完全被惊艳到 太好吃了555 我用的黄油而且减了10g的，跟以前比好像也就多了洋车粉和小苏打，不知道...
2021-05-09
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极限低热量高纤维无蛋可无奶油的无冰渣仿工业冰淇淋（生酮友好）
无滤镜原图的芒果冰淇淋，太好吃了（ˉ﹃ˉ） 大概是把200g芒果打成糊糊 8g抗性糊精，20g奶油，10g蛋白粉（@金旺大人 的启发，加上昨天看文献某一篇研究胶和蛋白质颗粒什么什么的作用，就试了一下😂做出来真的比以往只用奶油的更柔滑），40...
2020-07-08
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无滤镜原图 好久没正儿八经做吐司了，想说试试新方子，结果又忘了放盐又忘了放菊粉囧，忘这忘那真是我做吐司的最大敌 可能是因为这样进烤箱后就没怎么长个555 不过即使如此也还算是勉强成功了，也说明这个方子的粉量比例还是挺容易成功的吧，之前经常挑...
2020-07-08
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发现在微波的时候如果盖上盖子（我用了一个大一点的碗为了不妨碍它膨胀），出来的口感会湿润好吃很多耶，基本不干噎了
2020-06-10
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极限低热量高纤维无蛋可无奶油的无冰渣仿工业冰淇淋（生酮友好）
昨晚睡前放进冰淇淋机今天早上转移进盒子，下午下班拿出来吃吃👀 直接用了D。Q同款盒子🥺但这一盒热量也就100kcal出头罢（牛奶40奶油40可可粉30） 嘤 幸福
2020-06-02
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极限低热量高纤维无蛋可无奶油的无冰渣仿工业冰淇淋（生酮友好）
实验总算告一段落了🤧把实验成果里比较好吃的挖三个球享受下 分别是抹茶味的，摩卡朗姆酒味的，和纯纯的酸奶味，为了颜值上面放了点自制代糖草莓果酱 都好好吃哦嘤嘤嘤太幸福了！ 旁边那是我做得丑丑的岩烧乳酪和青酱鸡肉奶酪开放三明治（。 #晚餐•20...
2020-05-26
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极限低热量高纤维无蛋可无奶油的无冰渣仿工业冰淇淋（生酮友好）
终于把黄原胶换成了和x雪配料表里的刺槐豆胶，没有查到文献所以和瓜尔胶的比例我就随便放的，大概是200ml液体里放了0.55g瓜尔胶，0.4g刺槐豆胶 同样把抹茶粉代糖和无糖椰汁（每100ml脂肪只有2.1g，零碳水 几乎等于白水了😂）和8g...
2020-05-25
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这两天沉迷于研究开放式三明治怎么才可以又好吃又好看_(:з」∠)_ 可惜不会做欧包法棍，拿出之前做的吐司复烤到表面变脆吃起来也不错 青酱真的好好吃啊
2020-05-24
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极限低热量高纤维无蛋可无奶油的无冰渣仿工业冰淇淋（生酮友好）
更新继续冷冻10小时，下班后的效果（p5），依然没有冻硬保持了冰淇淋的样子 不过另一个没有牛奶的抹茶就不行了，冻很硬而且放在外面也不是整体变软而是像冰一样部分融化，算失败了吧😂不过不知道到底是因为牛奶不可或缺还是因为我放进冰淇淋机前没有把它...
2020-05-21
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极限低热量高纤维无蛋可无奶油的无冰渣仿工业冰淇淋（生酮友好）
新冰淇淋机到后吸取部分教训的作品，目前看着最像样口感最好的 当时还不知道文献里说的瓜尔胶黄原胶4：1，加起来0.35g/dL的最佳比例，我大概是每100g的液体里加了0.5g瓜尔胶0.3g黄原胶吧，抗性糊精减少到每100g里用了4g的样子，...
2020-05-20
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1.终于败了梖塔面粉 汉堡胚做出来实在是太好吃了好吃到根本不想再研究别的生酮面包 还很方便不用那么麻烦各种称量 一股杂粮面粉玉米面的香味闻一下就要疯了😭 2.自己做汉堡肉饼确实吊打肯麦堡啥的…太好吃了 3.直接用椰子粉舒芙蕾方子做鲷鱼烧，结...
2020-05-17
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之前失败了两次都快放弃夏天做吐司了，结果谷脘粉从其他牌子换回创丹又成了😂创丹大法好！ 而且还是我一不小心发过头发满模了+没有预热烤箱直接烤的，烤得很方，还冒出来了一些 粉量用了2.27倍（倍数是按原来的共90g粉的方子算的）（本来想做2倍，...
2020-05-10
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极限低热量高纤维无蛋可无奶油的无冰渣仿工业冰淇淋（生酮友好）
顺便传个今晚的卤肉饭啊哈哈哈 真的好想吃但是又懒得做就点外卖了😂备注不要米饭hhh 用喵酱的菜花饭方子搞了200g花菜碎加3g洋车纤维，我往里面加了50g面包丁（其实就是之前做吐司失败的），拿出来撒上卤肉和菜嘤无论是口感还是饱腹感都好接近米...
2020-05-06
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随便抓点粉粉能成团就做了个4寸芝士挞 10来g杏仁粉，几g椰子粉，几g洋车or黄原胶，一点点谷脘粉，椰子油+水一共十几g大概？压扁进模具放烤箱烤几分钟 然后挖了40g奶酪，10几g椰浆，几g代糖进微波炉融化混合 倒进模具再进烤箱烤了十分钟 ...
2020-05-05
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奇亚籽粉做快手汉堡胚卖相也太好了吧( ﾟOﾟ) 记一下很随意的方子，20g奇亚籽粉，10g洋车前子壳粉，5g椰子粉，一只鸡蛋45g，水35g，泡打粉4g 直接搅匀捏成团放在碗里微波炉3分钟
2020-04-29
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好久没用三明治机了😶 做三明治的时候比起自己处理肉或者买培根或者买优形那种一袋100g的鸡胸，我还是比较喜欢买点良品铺子百草味之类的肉类零食 一小袋就20g左右，夹进去刚刚好，味道也好 不然三明治机根本合不上😅
2020-04-26
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