比五道口枣糕王还好吃的枣糕
用的9寸加高方烤盘，5个蛋的量，稍微有点薄了，怕消泡面粉没拌匀。下次试试6个蛋量，小苏打和蛋黄一起拌，最后放低粉。170°/170° 30min 中下层
2023-02-03
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【原创】大白卡通造型馒头（超能陆战队Baymax）
2020-03-19
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我用的利达面粉120加了40克美玫低筋
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万用面包胚（冷藏中种法）
此配方面团偏硬，可能跟面粉不同吸水量有关，(我没提前一天做种面，所以室温发酵半小时，冷藏放了大概5个多小时），我用的金像a，主面团部分加了少量牛奶，180/180 13倒4或3分钟。
2020-03-18
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豹纹吐司
太漂亮怎么舍得吃啊
2020-03-17
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记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）
2020-02-22
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咖啡奶酥吐司
记录一下，醒发到顶盖满约两个小时，我家烤箱上下火180°，35分钟。
2020-02-05
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黑眼豆豆面包
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2020-02-03
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波兰种金牛角面包
一起加油
2020-01-30
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辉_xfvj
