#早餐•2024年6月4日# 米馒头：大米460克，淘米后隔夜浸泡，加水后总重量至780克，加糖（我用碎冰糖）90克，加酒酿1 1 0克，用粉碎机打到细腻的状态，（我用小美打3分30秒，分三次打）在粉碎过程中要注意米湖的温度，防止过热，如温...
2024-06-04
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芳一草
（浙江,宁波）
盐烤土豆小美版 土豆500克，用小美5 5 4清洗法洗净，锅中插上上蝴蝶棒， 放水150克，盐25克，加入土豆最好选个头小的土豆，设制 20分钟／V健／反转小勺功能，然后去掉量杯盖，再5分钟／V健／反转小勺 5分钟，就可以出锅了。
2024-05-27
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（浙江,宁波）
#早餐•2024年4月8日# 红豆糯米糕 红豆250克，洗净隔夜泡水一晩上，放到蒸锅里蒸35分钟至软熟，放凉 把牛奶170克，冰糖粉45克，糯米粉160克，调匀后放入红豆，再调匀， 模具里刷油，倒入调好的红豆糯米糊，放入蒸锅里蒸35分钟，放...
2024-04-08
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芳一草
（浙江,宁波）
#早餐•2022年4月4日#艾草青团 200克糯米粉、60克粘米粉、艾草汁150克（70克艾草加水80克打碎）糖20克，玉米油15克，加2克小苏打粉，再加80度左右热水130克，和成粉团，然后分60克一个面团 ，把馅料放上去包好，放蒸笼里，...
2022-04-04
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芳一草
（浙江,宁波）
小美牌米馒头（改良版） 珍珠米350克，冰糖90克，酒酿100克（详情看酒酿做法），酵母4克。 先淘米，然后放冰箱里加水浸泡1晚上，把泡好的米放入小美锅中，加水一起称...
2021-10-20
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（浙江,宁波）
#早餐•2021年7月5日#马拉糕 配料：高筋面粉220克、木署淀粉110克，红糖40克、白糖40克、耐高糖酵母 3克，水330克。 先把水、红糖、白糖加热，混合在一起，等温度降至37度以下，再放3克酵母，混合一下。然后加入高筋面粉和木署...
2021-07-05
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（浙江,宁波）
#早餐•2021年4月29日#乌叶糯米糕、粽子 准备乌叶（南烛叶）300克 圆糯米 700克 冰糖粉130克（甜度随自己喜好） 水1000克，蔓越莓干50克，糖桂花适量 小美锅设置15秒／速度10打碎，用滤网将乌饭汁过滤出来，700糯米洗干...
2021-04-29
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芳一草
（浙江,宁波）
#早餐•2021年4月8日#宁波传统小吃灰汁团 配料：粳米粉250克，食用枧水10克，红糖45克，冰糖85克，水400克。 我是直接在小美锅和粉的，首先放入400克水，冰糖 、红糖、枧水8分钟／V／2速度烧开，再放入250克粳米粉（我选的是...
2021-04-08
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芳一草
（浙江,宁波）
#早餐•2021年3月31日# 山药糕 材料：准备二根淮山药，40克冰糖，20克糯米粉（微波炉叮2分钟），20克黄油，30克蔓越莓干（切碎） 山药去皮，切块和冰糖块一起放盆子里，放到蒸锅蒸4O分钟，消凉会放入搅拌机碾碎，我是用美善品TM6...
2021-03-31
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（浙江,宁波）
主料：黑芝麻500克 黑豆100克 蜂蜜250克 首先把黑芝麻、黑豆用清水洗净，控水后放入炒锅里小火炒一下，不要炒焦了，会有苦味，然后分次放在搅拌机里打碎，芝麻打到一点点出油就可以了，黑豆要打的细腻点，再把二者搅拌均匀后，放入250克蜂蜜，...
2021-03-05
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芳一草
（浙江,宁波）
主料：红小豆500克 猪油180克 麦牙糖180克 冰糖220克 水1000克左右+200克（ 这个没关系的，主要炒的时间长短） 红豆洗净加1000克水，泡1小时左右，用电压力锅选择“豆/筋蹄”模式，时长1小时烧完开锅，用勺子搅拌一下，然后...
2021-02-19
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芳一草
（浙江,宁波）
