FiYou的厨房

生菜蛋炒饭 

#晚餐•2022年7月19日# 它来了它来了，它华丽丽的走来了。 我说嘛，这种最简单的教程，没有眼花缭乱的配料表和步骤，大道至简，往往味道会出人意料的好。炒饭很好吃，培根的咸香混合着生菜的清甜，吃再多碗也不会腻。 再来一碗紫菜蛋花汤。长叹一...

FiYou （海外,澳大利亚）

家常版的红烧肉（一点都不腻，软，糯) 

#晚餐•2022年7月18日# 炸蛋：听我说谢谢你！ 真的只是随手搜的做五花肉配方，没想到这么好吃(费时)。 为了保证五花肉入口即化，淖完水后加姜片和料酒、小木鱼干高压锅压十五分钟。这样你就得到了一锅香气四溢的肉汤(留作他用)，和饱含木鱼香...

FiYou （海外,澳大利亚）

爆炒鸡肝 

#晚餐•2022年1月29日# 做了这个下酒小菜-鸡肝小炒 鸡肝软嫩，配菜清香。很经典和传统的一道家常菜，端上桌怎么都不会错。 尝试在过程中加了一点点芹菜，没想到很好吃。芹菜有强烈的提鲜作用(少许使用，要不然容易盖住原味)，会给整道菜增香。...

FiYou （海外,澳大利亚）

午餐•2022年1月22日 

#午餐•2022年1月22日# 夏里亚宾牛排盖饭 - 盖饭也是有尊严的。 买了几块牛排，又不想都切片炒着吃，于是研究了一下盖饭做法（来自抖音阿男的食谱）。 0)准备：洋葱切末，牛排两面用洋葱末盖满，放置半小时腌渍。 1)炒洋葱末：锅中火，放...

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脆皮五花肉 

#晚餐•2021年12月23日# 脆皮五花肉—第二弹 今天又重做了一次。在最后阶段需要开热风烤，皮才会鼓起一个个小泡泡(不是皮上渗油！)单纯200度烤是不会起泡的。这样看来，是否从开始烤就用热风会加速起脆皮？

FiYou （海外,澳大利亚）

脆皮五花肉 

#晚餐•2021年12月5日# 开吃了开吃了～ 皮酥脆，咔嚓咬下去灵魂都升起来了。下面一层油脂已经被烤出来，吃起来一点也不腻，还能吃出酥酥的油渣混合细嫩的口感，棒！最下一层肉干而不柴，嚼起来有很香的味道。调味很好很入味。 这货第二天还可以下...

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猪🐷脚木鱼鸡🐔 

#晚餐•2021年12月2日# 开吃开吃，开饭了开饭了～ 故乡也有类似的一道菜，出门在外再也没有吃过。今天尝试做了一次，是心动的感觉－猪脚香糯软烂，汤清澈而鲜美无比。多余的汤汁用来泡饭，一口下去全身毛孔都舒展开来，好吃到哭。木鱼干的异香包裹...

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椒盐烤鹌鹑 

没想到啊没想到，这么不走心的几字菜谱，这么简陋的配料，烤出来的鹌鹑赞不绝口。肉嫩多汁，芳香四溢。 烤箱预热200度，烤盘中间位置，热风对流，放入鹌鹑，每面7分钟 ，出炉！不好吃找楼主！

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【栗子烧鸡】鸡肉都给你吃，栗子归我~ 

#晚餐•2020年10月25日# 第一次做栗子烧鸡。其实被通知要做这道菜心里是不情愿的，因为自己对栗子无感。鸡肉做盐焗鸡它不香么？但是没办法啊，领导发话说要吃这道菜。做出来嘿，还不错。回过头来看，这道菜有几个地方可以改进。1)在炒鸡肉的时候...

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油闷笋 

不错。多加了点料，用了响油鳝丝的做法。笋里加了老抽上色，生抽料酒糖加水后加一点点胡椒。快起锅的时候放一些蒜泥，再加一点胡椒，调淀粉收汁，加葱花香油。起锅。 好吃。 # 晚餐2021年8月26日

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最简单味道惊艳的糖醋藕片 

#晚餐•2020年10月25日# 好吃。 葱蒜可以留一半，下酱汁的时候再放，味道会浓郁一些。藕片下锅大火煸一下，微焦会好吃点。事先调酱汁是亮点，调到带微甜最好，只保留醋的香味(陈醋)。总的来说，让不会做酸甜口的我能做出这道菜也是爱了。

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耗油波菜 

#晚餐•2020年10月25日# 被家人称赞这是世界上最好吃的菠菜，连续两晚被要求做这道菜… 大概一盘菠菜放两勺蚝油，调水至小半碗汁。菠菜变色就可捞出，一定要控干水，这样浇上去的汤汁才不会被菠菜的汁水稀释。 真⊗人间至味。

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