地平线上的云的厨房

堂妈教你做美味蛋饺 

用了四个鸡蛋，蛋液加了淀粉真的没破，用不沾小锅做出来大号版蛋饺，肉馅里加了荸荠粒增加了一丝丝脆感。

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自制酸奶，不需菌粉/酸奶机/烤箱/电饭锅，一条毛巾就好 

方法不错，不用洗很多瓶瓶罐罐。用干净的小煮锅，牛奶加热40度左右，放一瓶酸奶搅拌，买的酸奶含糖就没放糖，冬天温度低，一小时后再加热搅拌了一次，静置一晚10个小时，成功。冷藏后微酸微甜，拌木瓜挺好吃的。

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零失败的电饭煲焖红薯 

用小的红薯容易熟，简单省事，半个小时就好了，中途翻个，水干了稍微加点水，尽量守在边上别弄糊了

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超香的下酒菜麻辣花生米 

完美复刻，脆脆的好吃，放了一点点五香粉和糖，我的辣椒丝很辣，炒完后捡出去。

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香脆红枣片（红枣去核方法） 

我用的灰枣，100度40分钟，有些脆有些不脆，下次还要薄点，分5片更好。

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奶香排包 

家里剩了葡萄干，做馅加进去，减少了一点糖，其他按方子，烤出来还不错😊

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消耗红枣的最佳办法 

家里的红枣不喜欢吃，参考楼主的方法，挺好吃的。100度50分钟，不错，有个别没那么脆，可能翻得不均匀#下午茶•2024年5月2日#

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自制乳酪（10块钱出193克乳酪） 

一升牛奶，一个柠檬，按楼主方法，一次成功，奶酪加了红糖，这个季节配草莓很好吃

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粘豆包#减脂最佳粗粮 

豆子的量是自己随意搭配的，做出来挺好吃的，放了一点椰蓉，椰香味浓，一下吃了三个大的，好吃停不下来啊，就是有点费时间哈#早餐•2023年10月5日#

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零失手的红糖枣糕 

#晚餐•2023年8月13日# 多加了 红枣，红糖减了量，甜度刚刚好，不太蓬松，口感还不错，总体上算成功。吃起来有碱味，下次不放苏打再试，感谢方主分享！

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云朵牛奶小面包（无油低糖）❗️免揉面免手套膜❗️ 

感谢方主分享！没做那么多，家里没有牛奶添加了奶粉，太黏不好揉又加了黄油，一部分里面夹了豆沙，表面刷了蛋液撒一点芝麻，口感还不错哦！！#下午茶•2023年8月2日#

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原来这么好吃的炒南瓜 

嗯是的，清炒也好吃，没有小葱放的青蒜叶也好吃

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