爱面包的琳的厨房

阿胶糕 超详细 零失败（附视频） 

家里的四块阿胶放了好几年了，一直没想起怎么吃，今天做了膏。感觉跟做雪花酥一样，就是这个更费力点，炒完后锅里、铲子上粘了不少……后面整型的时候太用力，想着揉均匀点，枸杞都被揉成烂渣渣了，整体颜色看上去乱七八糟的。不过胜在口感好，还不赖👍#阿胶...

爱面包的琳

早餐•2020年7月29日 

自制披萨酱 #早餐•2020年7月29日# 今天做了一大碗，又可以吃一阵子了，墙上溅的都是酱，炒干不容易啊，手都酸了 健忘症，记下材料： 黄油，洋葱粒，番茄，番茄酱，蒜泥，肉泥，蚝油，盐，黑胡椒碎或者黑胡椒汁，白糖，（罗勒叶没有了，下次再放...

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软到下腰『咸香』常规版💯椒盐土豆蒜蓉吐司 

下200°C，上175°C，中途盖锡纸。配方很好，但是不知道哪个环节出了问题，出炉后就塌腰，回缩了。#早餐•2023年10月31日# 下次做成小面包试试

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热狗香肠面包 

海氏180°C，20分钟，温度稍微有点高，下次调低点。肠体压得狠了点儿哈哈，陷面团里面去了。作者的配方很棒哦，👍#早餐•2023年10月30日#

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次次光盘，没有小朋友不爱的黑椒牛丁 

超级美味，汁水拌饭特好吃#晚餐•2023年9月12日#

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馒头成形记（图文完全版） 

按照配方来的，30克糖，味道好棒，清甜好吃，家人们都很喜欢吃😋，就是揣面有点费手哈哈#早餐•2023年2月24日#

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面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧 

190/180，17min，下火感觉有点重，中途盖了锡纸 超级软啊，胖嘟嘟的，口感很好，烤出来内馅儿不见了😂，下次多放点，小朋友很喜欢，内馅甜度尚可，喜甜的可以再加点糖，配方很棒哦#早餐•2022年12月14日#

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自制细腻红豆沙 

尝试做了配方一半的量，用来做红豆包馅儿，单独品尝豆沙很甜，包进面包里成品出来不是很甜呢，下次加点糖量试试#早餐•2022年12月13日#

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日式红豆包 

尝试做了三分之一的量，没加冰水、牛奶和蛋清，成品奶香味不足，盐量合适，馅儿差点甜 下次改进 180°C20min，感觉温度有点高，下次160°C时间长点试试#早餐•2022年12月13日#

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午餐•2022年12月8日 

奶白鱼汤 猪油下锅，放入姜片，鱼煎两面金黄 另起锅烧水，放入姜片，葱白，水开后倒入煎鱼的锅内，大火熬几分钟转小火慢熬出奶白鱼汤#午餐•2022年12月8日#

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火爆全网的金枕蛋糕 

按配方来的，140°C，60分钟，刚刚好，nice😋

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万用面包胚（冷藏中种法） 

n刷啦，配方不变，完美吐司！👍太棒了，给作者打call，比店里买的还好吃，美味😋#早餐•2022年11月18日#

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