蒸肉龙 300克面粉 150克水 3克酵母，正常发面 拌馅儿：300克肉，10克姜 4勺生抽1勺老抽，7勺葱姜水一勺十三香 1勺黄酱，1勺料酒，半勺白胡椒粉，拌匀搅拌上劲， 1勺香油2勺花椒炸的油，拌匀， 卷之前加葱碎 半颗大葱。今天用的...
2022-12-26
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（北京,朝阳）
茄子去皮切条 上锅蒸10分钟。 配料 蒜 葱 姜 小米辣 汤料 酱油1.5 老抽0.5 耗油0.5 醋1 盐0.5 糖0.5 淀粉0.5 清水半碗 肉沫炒香 放配料 再加茄子 翻炒 再加汤料 炒匀三分钟...
2020-06-23
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（北京,朝阳）
#晚餐•2020年6月20日# 生菜： 生抽3 耗油1 糖1 清水适量 盐适量 。烧油放蒜末 放汤汁 烧开后 浇在抄好的生菜上 鸭翅根：生抽3 料酒2 老抽1 盐适量 。
2020-06-20
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（北京,朝阳）
鸡洗净擦干 扎孔 抹盐 摸 黑胡椒。 腌15分钟。 220℃ 烤一小时 倒数15分钟时 刷蜂蜜 鸡皮能很好的上色 这次盐放的有点多了。不过 可能用的调料少 鸡没什么香味 下次试试奥尔良味儿
2020-03-08
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（北京,朝阳）
瘦肉150g 干虾米10g 料酒 生抽2个 耗油1个 老抽1个 油适量花椒沫2g 鸡精5g 盐2g 葱花 搅匀以上 打三颗鸡蛋 然后加适量开水搅匀 打整鸡蛋 上锅中火 蒸40分钟
2020-03-03
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（北京,朝阳）
炖鸭腿 煎鸭腿的时候不用放放油，用平底锅煎鸡腿皮的油就够了。煎出足够多点油然后把调料 葱姜等都放进去煸炒。炒香后放酱油等汤料 简单翻炒上色后 。转入砂锅加开始直接炖就好了。起锅前十五分钟 放盐。这次炖鸭腿 我加了几个魔域 和鸡蛋。后面可...
2020-02-28
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（北京,朝阳）
材料： 1…香芹两颗 切段 掉水 2...香干 三片 切条 3…蒜片 干辣椒 热锅凉油 下干辣椒 蒜片 炒两下 下入芹菜香干 加味极鲜 一勺 少许盐 翻炒 出锅
2020-02-03
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（北京,朝阳）
材料： 1. 肥牛 250克 加几片姜 飞水 2. 洋葱 半个 切丝 3. 胡萝卜 半个 切丝 4. 蒜片 少许 5. 汤汁：耗油1勺.生抽 3勺. 糖0.5勺.淀粉0.5勺 6 黑胡椒 平底锅 少许油 2.3.4入锅翻炒...
2020-02-03
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（北京,朝阳）
材料： 1.牛腱子肉 700-1000克 2.葱白 两三段 3.姜片 厚三片 4.香叶 两片 5.花椒 少许 6.炖肉香料1个。（包含草果.八角.小茴香.橘皮.姜.甘草） 7.豆瓣酱 一大勺 8.老抽 1勺 ...
2020-02-03
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（北京,朝阳）
