一只爱下厨的狗子的厨房

超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

今次用展艺的皮蛮好吃的，用料做了十个。200度29m 从澳门旅游回来一直有戒断，想做蛋挞吃。 媲美安德鲁，个人感觉比安德鲁更好吃，安德鲁太甜。#lord stow‘s bakery# 缺点是吃两个就腻了，家里吃的人少。 今次奶油占比没上次...

一只爱下厨的狗子

2025年01月26日 

不想吃面包了 只想吃商场的章鱼小丸子 以及自己做的葡挞 谢谢🙏 对面包突然变得有点害怕 可能真心吃太多了

一只爱下厨的狗子

2025年01月26日 

肉桂只放一撮。味道太淡，一g又太重。下次0.5g。没吃尽兴，可能黄油糖浆少了

一只爱下厨的狗子

2025年01月25日 

野餐咯…… 感觉已经很不喜欢吃面包了现在

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2025年01月25日 

不知道是切太薄片还是这个淡奶油吐司比较没弹性。丑丑的😂 生菜叶子要放三大片才好看

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超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

趁热吃一定要，还没试过加热。 好吃，很像KFC。没kfc齁甜而且。用淡奶油和只用牛奶天差地别。只用牛奶就是蒸水蛋。200度25ok我加温度烤糊了一点边缘，酥皮放了一年了品质也比较差诶一古劣质香精味。

一只爱下厨的狗子

2025年01月23日 

好久没做，好丑。第一次拿吐司屁股做三文治简直丑哭 一片菜叶子太少了。用回干酵母。油是淡奶油。 这个淡奶油全麦吐司是真的挺好吃的，可是最近胃口真的好差。强行吃完。 查看了以往的吐司切面图，顶部塌陷大概率不是烘烤不足 入目量和没及时振比较有可能...

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🍞个人吐司记录贴🍞 

2️⃣5️⃣室温20-21 湿度75左右（下雨了 淡奶油全麦吐司。 面粉大约254。鸡蛋38牛奶50 水30 淡奶油103盐3糖20奶粉8含水约68-69 上120下190 25m 用淡奶油的缘故吧，感觉面团延展性不好。黏。（不是吸水差的那...

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2025年01月18日 

面包总觉得不对，今天才品出来鲜酵母味道真的很重。加上用的玉米油吧，真的比黄油版本差很多…还是用干酵母吧 马苏里拉是不是切片比较好看。哎

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3455️⃣6🎂记录贴 

4️⃣号戚风。隔夜是比较好脱，但也没想象的好脱。 130 50，150 6 大空洞，看有人说是倒入的时候没抬高。

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2025年01月16日 

戚风no3 橙子味20g橙汁 面粉从曼可舒换成君子兰的。 130度 50m➕150度 8m 白醋用小勺子量不要直接瓶子倒 今次蛋白打的比较硬。没那么塌陷。明天看口感味道如何。 ——- 冷却了俩小时吧， 就脱了、外层一圈粘连。 争取下次过一晚...

一只爱下厨的狗子

2025年01月16日 

真的很绝.今次加了19g橙汁 。没存在感。用平底锅煎一定会有干巴噎的问题。加了酒酿米完美解决

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