只要不和原作品对比好像就没有很失败😌 下班做的，时间比较紧张，所以分了两天完成。冷藏发酵感觉二发酵母活力有点不够，二发发不起来。 #早餐•2022年11月14日#
2022-11-14
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中种真的yyds，太柔软啦，手撕吃起来上头 冷藏20小时比冷冷藏12小时柔软的多#早餐•2022年4月3日#
2022-04-03
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【面包配方】Wild Yeast Toast 水果酵液大气孔脆皮吐司
跟着教程做了橘子酵液、老面和吐司 冷藏发酵了一夜，个子没有长得很高，不过切开来气孔感觉还不错 #晚餐•2022年1月30日#
2022-01-30
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假期出游必须有蛋糕助兴 做戚风以来最完美的一次脱模，要领应该就是慢慢来 抹面还是一言难尽，要斥巨资买一个转盘#晚餐•2021年10月5日#
2021-10-05
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给小王做的第三碗汤 黄油的香味、洋葱的香味、红肠的香味都是记忆里的罗宋汤的味道。只记得小时候的夏天，妈妈做了罗宋汤冰在冰箱里，冰凉酸甜一下一大碗就下了肚。 亮点是面粉和黄油炒制的面酱，还有上海大红肠。突然想到一个问题，上海红肠、哈尔滨红肠和...
2021-02-23
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#早餐•2020年4月6日# 第一次做的时候，化酵母的水一不小心倒多了，面团含水量太大，发酵的时候整个摊成一块饼 第二次做的时候严格把控水量。可颂面团的含水量是比较低的，揉面很辛苦，擀皮也很辛苦。吃完这么高热量的点心减肥也很辛苦。 可是...
2020-04-06
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ALEKA-
