Linxxin的厨房

是春天呀！奶香薄荷酱 

家里的薄荷实在长太多了，薄荷炒鸡蛋吃腻了。 这个酱来的很及时，刚好买了1L的奶油也要消耗掉。 因为做实验冻了一块奶油大概140g，所以也随机调整了一下配方。 奶油140g.牛奶250g.炼乳随机（家里哪管只剩一丢丢了，ji空了就丢了）.低粉...

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奶粉、黄油自制淡奶油 

太厉害了!感谢作者。 方子前几天存的，没注意看要静置，今天临时要做个甜品，准备做的时候才发现要静置24小时或冷藏一晚。 没办法，只能投机取巧。 装了100克左右刚做好的放在冷冻一小时，边缘冻成固体，内里还是液体的时候拿出来用打蛋器打匀...

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6寸慕斯蛋糕（巧克力味） 

第二次制作，这一回把牛奶替换成了哇哈哈，又是一种新口感，朋友吃过一次原味的也打算买材料做拉，这个配方真的巨好吃。

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完胜85度C牛奶椰丝小方 

家里淡奶油用完了，刚好炼乳开罐用到现在都没用完，于是用炼乳代替白砂糖和淡奶油制作，好香，好好吃。

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海派西点（一） 黄金卷 

做戚风，蛋糕卷，蒸蛋糕，我都用这个配方！吹爆！

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6寸慕斯蛋糕（巧克力味） 

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堂妈教你做正宗朝鲜冷面 

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三款古早味蛋糕，细腻湿润有弹性 

没有模具，就自己做了一个15*15*10差不多的，纸板包锡纸。虽然不是那么方正但是应急嘛。然后配方真的好吃，烤出来的蛋糕也很柔软，鉴于烤箱之间的温差。我是130度*35分钟+100度+30分钟，没考熟。又用150度10分钟，130度10分钟...

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墨西哥卷饼 

太难了。掌握不好什么时候收起来，总怕饼没熟。唉。

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原味蛋糕卷 

夹心是可可奶油霜。 蛋糕不知道为啥底部是黄黄的硬层。 但是还是很不错的。

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茶香味浓郁红茶饼干 （无需打发黄油） 

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葱香曲奇——酥脆的咸味饼干 

第一盘不出所料的焦了。第二盘最后用120度慢慢烤烤熟的，手艺真的不行，配方很好吃，很酥松。

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