按照lz的配比,半个菠萝一个百香果,做完几乎只有百香果的味道,菠萝的味道完全消失不见了。剩下的半个菠萝还是选择直接吃了,要不然有些浪费#宵夜•2024年10月26日#
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几天之后再次实践,这次腱子肉是窄一些的,价格也更贵,90一斤。依旧是盐腌了一个晚上,早上换豆瓣酱再腌。早上要上班没空做,豆瓣酱腌了一个白天。结果这次非常入味,又有咸味,又有酱的香味,非常完美。我觉得这个牛肉可以拿出去卖了,应该还是很受欢迎的...
2023-03-01
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忙完手头工作,有空做酱牛肉时已经晚上11点了。当看到菜谱要腌三个小时时,我很犹豫,是等明天再做,还是今天开始腌一个晚上。一想到明天要做的事情也很多,而且手头的牛腱子有两斤,还很粗,就立马行动起来。像等待谜底一样有些忐忑,品尝的那一刻悬着的心...
2023-02-26
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