小星星吃吃吃的厨房

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2020-01-01 加入
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小星星吃吃吃的作品 查看全部 35 作品

  • CRÈME BRÛLÉE 法式烤布蕾(焦糖布丁)

    CRÈME BRÛLÉE 法式烤布蕾(焦糖布丁) 

    担心里面的液体没熟,多弄了一会,时间有点久了,实际上冷藏之后应该就是OK的,方子有些太甜了,减了1/3糖还是不够,下次只能放15g左右

    05-12

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  • 巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控

    巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

    用的kiri奶酪,250g奶酪份量刚好,加了13g可可粉做的,中间还是有流心的,周边比较干,出炉时也是中间duang,四周凝固了,可能是一开始温度超过标注温度了,后来转回来没来得及😂 下次烤的温度低一些,糖这次只加了47g左右,感觉甜度可以...

    05-07

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  • 巧克力古早味蛋糕

    巧克力古早味蛋糕 

    味道很棒!六寸模具,怕漏水垫了一个烤盘,再放到大烤盘里考的,除了糖改成了48g,其他量都和姗胖一样,味道刚好不甜,巧克力星人感觉可可粉可以加到13g可能会更浓郁一些,烤箱就三层,索性135℃放在最下层烤了60min,烤出来好像上面比较干,下...

    04-30

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  • 想要做出完美的嫩滑椰子冻🥥记住这个比例就对了

    想要做出完美的嫩滑椰子冻🥥记住这个比例就对了 

    椰子汁大概只有210就按照比例缩减了一些,吉利丁片放了7g嫩滑度非常OK,是我想要的慕斯质地,不会过于q弹,糖大概放了17g,味道刚好,一开始步骤弄错了,直接把牛奶倒到椰青里了,最后把所有材料一起加热了,好在味道没有差太多😂😂

    2023-06-24

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  • 每10秒卖出一个最好吃没有之一的北海道抹茶双层芝士蛋糕

    每10秒卖出一个最好吃没有之一的北海道抹茶双层芝士蛋糕 

    简易版双重芝士😂😂1.3倍做的6寸,没有马斯卡彭就把它换成了等量的奶油奶酪,上面这一层的味道比较淡,糖都是按最少的比例放的,味道刚刚好,可可粉还可以再多放点,烤芝士层是我爱的味道

    2023-06-22

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  • 南洋雪花糕

    南洋雪花糕 

    味道还是不错的,我用kara的椰浆,可能放久了都结块了😂😂不知道是不是因为这个导致椰香味不浓。 按照100ml椰浆配比其他材料的,我这个盒子刚好,糖放了20g,感觉还可以有点偏淡,裹了椰蓉感觉好一些,下次可以放23g糖。 吉利丁按原比例放了...

    2023-02-19

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  • 原味千层蛋糕

    原味千层蛋糕 

    用千层剩的材料做的毛巾卷,三张皮层次少了点,没敢抹太厚怕爆浆,好在妹妹说味道不错😁😁

    2022-08-29

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  • 巧克力千层蛋糕

    巧克力千层蛋糕 

    做了榴莲千层,饼皮甜了点下次少5g糖试试,去核榴莲肉大概三百四十克,第一层抹的太豪横了,导致后面榴莲肉都比较少😂😂😂,整体味道还是不错的,感谢作者

    2022-08-28

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  • 在家做巧克力蘑菇头麦芬蛋糕🍫

    在家做巧克力蘑菇头麦芬蛋糕🍫 

    43g糖,甜度刚好!170℃烤了15分钟,做成了mini小麦芬,超级可爱!一口一个,比之前大杯合适多了 也不腻,吃了还想吃

    2022-08-24

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  • 巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控

    巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

    菜谱还是很不错的,谢谢作者,对我来味道还行,比起半熟芝士,用牛奶来说,淡奶油略微厚重了一些,用了卡迪亚的奶油奶酪,感觉和安佳的没有太大区别,只是会略微细腻一点,相比而言,安佳更为划算,糖放了55克,感觉有点偏甜,下次放50克

    2022-08-22

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  • 白嫩嫩糯叽叽的一口麻薯!

    白嫩嫩糯叽叽的一口麻薯! 

    配方超棒!我,终于找到不用麻薯预拌粉,也能做出来糯叽叽的小麻薯了,怕甜减了点糖,多此一举了,按正常糖量就可以了😂😂😂,加了四克可可粉,感觉可以再加点

    2022-08-20

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  • 在家做巧克力蘑菇头麦芬蛋糕🍫

    在家做巧克力蘑菇头麦芬蛋糕🍫 

    超棒的方子,浓郁的巧克力味,趁热吃蛋糕体绵软,170左右烤了24分钟,全变爆炸头了😂😂不知道是不是烤久了,下次时间缩短20试试😂😂怕碱味重,只放了4g泡打粉,糖放了39g,感觉有点苦,下次42g好了,巧克力放了20g耐高温的,和10g普通的...

    2022-07-25

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