秋秋_hwg1的厨房

印尼椰香黄金糕 

第二次做，终于成功了！超级无敌香！！ 五个蛋黄，原方*5/14，糖放了95g，感觉偏甜了，下次可以减到85g看看。 下火185℃烤了40分钟，上火180℃1分钟，感觉火偏大了，加热时间不够，鱼翅纹还有点没冲顶，下次可以试试180℃25分钟，...

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香蕉核桃麦芬 （超级湿润） 

超级无敌香！！！！！湿润松软的香蕉马芬真是好吃到哭！！！ 香蕉是刚刚熟的不好捣泥，丢进微波炉转了一分半后轻松压烂（其实一分钟就够了）。红糖减量到20g，白糖15g，没有核桃仁，撒了把扁桃仁代替。选的杯子太大了正好装了满满四杯，180℃烤了2...

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自留方子～隔夜还软的糯米粉版手指麻薯 

本来想要稍微试一下，倒高筋粉的时候手快，一下子就倒了20g，干脆全部翻倍了，用牛奶代替水，油用的玉米油，其他同原方，刚烤好很漂亮，很快就受冷瘪了（有没有厨友支个招怎样才不会塌？）。味道还行，对我来说太甜了点，下次再做的话把原方糖量改成10g...

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椰蓉酥（简单快手） 

第二次做，风炉155℃ 20分钟，最后三分钟上下层互换（让表面上色）。烤好后焖十分钟，满屋飘香！

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酵母版奶香司康 

奶香司康，没有圆形切模所以用刮板切成了小方块，按原方时间烤出来中间有点湿湿的，感觉烤好再焖个15分钟左右会更好。有空二刷的时候焖一下试试

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玛格丽特饼干 

没有糖粉，改成45g细砂糖，其他按原方，做出来真的绝！蛋黄的香味以及酥脆又入口即化的口感，朋友夸我可以开店了哈哈哈哈哈！谢谢分享这么好的方子！

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椰蓉酥（简单快手） 

太贪心了把椰蓉酥排得密密麻麻的，结果开烤后大部分融成一块了，还好晾凉后自动分离。 把原方的糖改到50g，用32g椰子粉替换了低粉，其他不变，烤出来超级香！朋友吃了赞不绝口👍下次再做精细点，争取变成看家饼干😁

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素食:有机燕麦芝麻大饼干 

没有黑芝麻，用椰蓉代替了，一共放了50g椰蓉，45g黄油，26g白糖，50g牛奶，其他跟作者原方一样，每个饼20g，170度中层上下火18分钟，满屋飘香！吃起来椰香味十足！有点点干，就着牛奶吃就很不错，是健康的代餐小零食了！

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肠仔包---QQ软软的早餐包 

第3次做了，一次比一次成功。和面的时候不小心多加了水，天冷了没耐心发两次，揉出手套膜就开始分割，然后放烤箱发酵。因为面团太湿了，170度烤20分钟才熟。配料很简单，懒得放番茄酱和葱花，就基础面团放了肠仔挤了沙拉酱，也很好吃

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自制豆沙馅（用途广） 

250g红豆，100g玉米油，150g白砂糖，这次没上次炒那么干，看起来油润很多，得成品723g

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【桃花酥】 

用黄油代替了猪油，没有甜菜根粉用火龙果汁调色，烤之前真的粉粉嫩嫩超级可爱！烤完就褪色了😭下次要严格按照原方用料

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高配版 KFC葡式蛋挞 

第二次做了，按原方4倍量做了12个。第一次做挞皮底是软的，这次先单独烤挞皮200度10分钟，再倒蛋挞液200度烤20分钟，味道不错！ (蛋挞液减了糖，只放4g/蛋黄，家里的小朋友还觉得太甜，下次试试减成3g/蛋黄)

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