南瓜豆沙圣诞雪花面包
没用黄油,加的淡奶油。 借鉴了整形手法,170度20分钟。
11-15
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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
190度20分钟,口感偏淡,不喜糖的正适合。感谢分享。
02-03
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超稳定的抹茶奶油
入口微苦,回味清香。
2023-12-12
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咸蛋黄酥饼干
二刷。
2023-10-15
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核桃酥 女侠森森
用的椰子油,放了点泡打粉,减了10克糖,下次减10克油试试。180度15分钟。
2023-09-14
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泡芙(超越面包店)
用的植物油,190度10分钟转170度10分钟。
2023-09-10
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油皮用的中筋面粉,冰箱冷藏一夜,延展性比较好。油酥用的全麦粉。 180度,25分钟。
2023-07-15
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蜜汁猪肉脯
成品还像样。
2023-06-11
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无水焗葱油鸡
腌渍的时候放了点腐乳汁,用的高压锅,鸡肉很入味。 #早餐•2023年5月30日#
2023-05-30
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自制肉松(厨师机、烤箱版)
步骤按配方来的,随便放的调料,还算成功,感觉油放的少了点。
2023-05-15
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蒸麻花
加了南瓜,没放水,忽略整形的话还是成功的,很喧软,但还是没拉丝,估计还是没揉到位。
2023-05-08
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春季限定:油焖春笋
放的蜂蜜,没放盐,很鲜。 #早餐•2023年4月23日#
2023-04-23
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淋面奥利奥蛋糕