里脊肉：100-150g， 切丝后半勺生抽+1勺料酒+少许淀粉 ，20分钟腌制 毛豆100g左右，开水焯5-7分钟 油锅入少许大蒜+2个小米椒，入里脊肉炒至变色，加入雪菜毛豆翻炒，加半勺生抽，半小勺盐，一点点糖，翻炒后出锅
2020-06-26
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适量土豆丁，胡萝卜丁，包菜小半个，番茄一个 土豆丁胡萝卜丁水里煮七分熟后捞出 锅里入适量油，入番茄翻炒后，入土豆丁胡萝卜丁包菜（可入方腿），加入适量水 煮开5-10分钟后入适量番茄酱，少量盐。
2020-06-21
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鸡翅根7个，洗净后冷水里加生姜少许料酒，焯2分钟 准备酱汁：生抽30g， 料酒15g，糖18g 2个干红辣椒，一个八角 油锅入油加热后入鸡翅根，翻炒至少许变色后加入酱汁，辣椒，八角 翻炒至糖化开后加入热水淹没鸡翅根，闷20分钟大火收干...
2020-06-21
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鸭翅鸭掌共19只，洗净 冷水焯好，高压锅压2分钟（鸭翅不需要此步骤） 香料： 桂皮5—6小根，香叶4片，干红辣椒5个，少许生姜片 酱汁：生抽40g，老抽30g，冰糖45g，料酒75g，开水400g左右（差不多没过鸭翅鸭掌即可） 所有食...
2020-06-17
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四季豆：300g左右 里脊肉：200g 肉沫腌制20分钟：1勺料酒+1勺生抽+1小勺白糖+1小勺淀粉 豆角水里焯2分钟后捞出控水 油锅入肉沫翻炒至变色，加入1勺老抽增色后盛出 锅里入油入蒜泥出香味，加入豆角翻炒，多次加入少量水翻炒熟...
2020-06-14
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土豆一个 里脊肉200g 青椒少许 黑木耳少许 土豆和里脊肉切丁，肉丁放少许生抽腌制20分钟 酱汁：1勺老抽+2勺生抽+2勺耗油+小半勺盐+1小勺糖 锅里入油，放入大蒜炒出香味，放入肉丁炒至变色，入1勺料酒，翻炒，加入土豆青椒黑木耳红...
2020-06-13
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土豆 200g左右 茄子 小两根 青椒少许 土豆切块入油锅炸5分钟 青椒炸20秒 茄子切块裹上少许淀粉炸2分钟 以上食材捞出备用 准备酱汁：三平勺生抽，一勺半耗油，半勺多老抽，糖一小勺，少许淀粉，半碗清水 油锅放入少许大蒜炒出香味，入...
2020-06-10
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小排：500 g 料酒：15ml 生抽：30ml 陈醋：45ml 糖：60g 由于赶时间，小排在高压锅压10分钟 锅里入油，翻炒小排，入调料翻炒，加水没过小排后小火慢炖，最后大火收干
2020-06-07
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新手blingbling
