悠扬妈妈咪呀的厨房

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上海,徐汇 2020-01-05 加入
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用心为家人制作健康美食

悠扬妈妈咪呀的作品 查看全部 39 作品

  • 法式红酒炖牛肉

    法式红酒炖牛肉 

    方子简便易操作,加入自己喜欢的配菜,配个米饭,一锅端了

    2022-11-26

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  • 芝士咸吐司

    芝士咸吐司 

    加了南瓜粉,做出来两架望远镜😃🔭

    2022-04-22

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  • 超软全麦面包

    超软全麦面包 

    深夜匆匆烤了一炉,用北海牧场酸奶揉出的面团口感可以,丑丑的皮囊里裹入松子和香妃葡萄干,备足干粮心里头踏实~

    2022-04-03

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  • 脆皮盐面包|法国老面

    脆皮盐面包|法国老面 

    🌿疫情封控在家第21天,自己动手,丰衣足食。来个讨喜的羊角吧🥐🥐🥐整形实在不太擅长😛用的金像全麦粉、总统黄油、内部组织还是蛮不错的,烤的时候这个香啊~~下次继续操练整形🤲

    2022-04-01

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  • 中种日式生吐司(玛捷斯)

    中种日式生吐司(玛捷斯) 

    这是多久没撸包了啊,周末找出不算复杂的方子找找感觉,果然生疏了,从和面、一发再到二发,水量一直偏多,手粉撒了一次又一次,还是粘到没办法用擀面杖整形,可能和全麦粉比例高了也有关系,总不能放弃啊,索性直接当免揉包处理了,没放炼乳,奶油,加了黄油...

    2021-09-05

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  • 无水葱油童子鸡 (铸铁锅版)

    无水葱油童子鸡 (铸铁锅版) 

    第一次用铸铁锅做整只鸡,成就感爆棚

    2020-12-27

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  • 法式黑芝麻球

    法式黑芝麻球 

    用的河套高纤粉,非常快手,全麦香+芝麻香,就喜欢简单的美味

    2020-05-17

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  • 红腐乳五花肉

    红腐乳五花肉 

    汆水去沫后把肉洗干净,炒肉时放了一些冰糖上色,同时加了姜片,葱结,八角桂皮香叶少许去腥,然后加入鼎丰南乳汁和热水没过肉块,用小火开始炖,小亮点——加入芋艿块一起炖,最后连收汁总共炖了一个半小时,肉和芋艿都香得不得了,巨下饭,来不及拍图已经干...

    2020-05-13

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  • 爸爸的最爱-咖喱牛肉

    爸爸的最爱-咖喱牛肉 

    电饭煲高压蒸煮一小时,牛肉足够酥,汤汁浓郁,土豆、胡萝卜和洋葱切小丁加黄油炒,香气四溢,最后放入鲜柠檬两块、苹果小块、香叶一片,用原味日式咖喱酱煮制成品,口感柔和鲜美,配上几朵西兰花、香菇,私房咖喱牛肉面出品🥢😋。#午餐•2020年5月12...

    2020-05-12

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  • 考验自制力的小餐包---黄油蒜香小餐包

    考验自制力的小餐包---黄油蒜香小餐包 

    没有涂蛋液,上色不够漂亮,但是对这个黄油蒜香实在没有抵抗力,松软~好吃~,做来也很方便

    2020-04-29

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  • 香橙吐司--橙香四溢的清香味道

    香橙吐司--橙香四溢的清香味道 

    木有淡奶油,消耗了一整块kiri奶油奶酪,木有橙子皮,用葡萄干替代,放的有点多影响了面团爆发力,不过,橙子吐司带来满满的活力实在诱惑难挡啊,奶香混合着橙香,好看又好次,特别讨孩子喜欢😊 多揉的面团做了一个10*10的水立方,三能低糖带盖,烘...

    2020-04-21

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  • 榛子杏仁酥(玉米油,酵母粉版)

    榛子杏仁酥(玉米油,酵母粉版) 

    食材翻倍,其中掺入小比例的玉米面,全部用椰子油,时间和耐心有限,随意捏了13个扁球,艾玛~简直太随意了,反正自己吃的🙃顶部黑芝麻和椰子片点缀意思一下,烤后太香了,入口即化,大人吃一口一个,满嘴富足,小孩吃应该搓小一点的团,否则边咬边掉渣,辜...

    2020-03-26

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