朵芭饭丶的厨房

手搓冰粉（气泡冰粉） 

确实满满气泡👍🏻

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视频菜谱:原味戚风蛋糕8寸戚风蛋糕不裂 

昨天按照课本又二刷，除了烘烤温度不同，其他的都原封不动！出了点意外，第一次烘烤的时候睡着了😂，因为烤箱温度太高，所以是上火110℃下火115℃，时间25分钟。。也不知道睡了多久，醒了第二次烘烤，这次调到了上火130℃下火135℃20分钟，最...

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4寸加高戚风蛋糕 

上下130℃下层40分钟的时候还开花🌸了😂😂之前做了一个140℃冒出模具一大截，感觉都要抵到烤箱顶了🤭🤭小杯子里面的很完美！不知道是哪里出错了😪

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浮云卷 

差点被自己蠢哭，糊糊一不留神有了点小颗粒，立马放冰水降温补救，油布太高挡住了所以表皮烤得不是很均匀卷的时候有点掉皮，不知道是不是因为这个原因，不过挺好吃的🤭

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2021年03月28日 

又做了一个，还是湿湿的，菜饭切的有点磕😂不管了，吃了拉肚子再说🤭🤭🤭

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2021年03月28日 

又做了一个，还是湿湿的😂菜饭切的有点磕😬不管了，吃了拉肚子再说🤭🤭

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2021年03月28日 

又是半夜折腾！做废了😖皮很完美，但是没熟，里面稀得不要不要的，感觉能挤出水😅难道下火低了？🤪

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千层皮（毛巾卷、班戟皮）的制作 

半夜睡不着起来折腾，平底锅坏了用小奶锅烙的皮😂很多张，皮还是有点厚了，内陷儿有点苦，不知道是不是奶油奶酪坏掉了😅但是皮很糯很好吃👍

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咸蛋黄肉松牛轧酥 

开始做的不知道是不是奶粉放多了不拉丝，后面又加了点黄油总算有点拉丝了😂但是又没之前的内馅好吃，嗯，下次奶粉减量试试

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不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕 

虽然表面裂了一点，但是又成功了，12月份做了好多个全部失败，估计和室内温度天气有关系😢还是那个破烤箱还是那个破模具😪

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戚风蛋糕 

啊啊啊！！虽然有点裂，但是终于不用浪费鸡蛋了！！！！！！😭😭半夜赶了个蛋糕胚给二宝做周岁生日蛋糕！这几天扔了不下20个了，不是塌就是凹底，蘑菇顶，空心，收腰！！各种问题！试了n个方子都失败了☹️烤箱温度偏高，调到了上火120下火135烤了5...

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蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆，中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~ 

油酥因为猪油不够用的黄油，抹茶粉不太好，颜色怪怪的🤪，全部就这个算最好看的了😅虽然不太好看不过很好吃(｢･ω･)｢嘿最后吐槽一下揉面揉到怀疑人生还是没有揉出楼楼图片的那种膜就放弃揉了😪

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