黄莉瑛的厨房

脆皮盐面包 

#下午茶•2024年5月27日# 卡士750s上火220，下火180，15分钟

黄莉瑛

基础三明治吐司 

#下午茶•2023年4月14日# 2个12的水立方 吐司粉452克 盐6克 糖35克 鲜酵母13克 全蛋液，冰牛奶，冰水共330克 黄油25克 风炉165°，30分钟

黄莉瑛

波兰种全麦吐司 

#下午茶•2023年4月12日# 卡士750s，水立方低糖吐司盒，上火170，下火220，27分钟

黄莉瑛

两条超级软的甜甜吐司 

1.波兰种200克水＋200克高粉＋2克新鲜酵母 2.主面团高粉300克，牛奶120克，全蛋液56克，糖80克，新鲜酵母10克，盐4克 3.卡士750s，热风170，烤25分钟

黄莉瑛

波兰种全麦吐司 

#下午茶•2023年3月10日# 低糖450吐司盒，卡士750s，热风170°，25分钟，枫糖浆换成蜂蜜，没有加入奶粉，主面团的水换成牛奶少了8克

黄莉瑛

两条超级软的甜甜吐司 

#早餐•2023年3月6日# 水大，建议少20克，卡士750s，170°热风30分钟，供烘焙友人参考

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