《Tinrry下午茶》教你做牛奶糖
200g奶油用了30g白砂糖、30g海藻糖、1g盐，甜味正好
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培根芝士包
60g面团，T38风炉165度13分钟出炉，上色稍微有点深，半凝固的芝士超级好吃
2023-07-10
十五分钟快手之香滑皮蛋瘦肉粥(附五分钟电饭煲电压力锅更快捷方法)
忘记买瘦肉，煮的皮蛋粥，米粒都化了，方子很好
2022-06-21
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虎头虎脑麻薯包
做了一大堆，只有两个能看，变形严重。买家秀和卖家秀😂
2022-01-29
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橙香毛巾蛋糕卷（蛋糕毛巾面心得及超详细步骤）
低筋粉用了50g，蛋黄糊用了煮橙子的水，所以蛋白里的糖减半。T38，165度21分钟，毛巾面有点黑，不知道是不是火大了，第一次卷蛋糕卷，卷得不圆，下次试试橙子用小一点的看会不会更好看。煮橙子好费时间，小火四十分钟才把皮煮到不辣、白色的皮瓤透...
2021-12-21
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5分钟超快速｜空心麻薯球｜恐龙蛋面包球｜Q弹好吃｜完爆山姆会员店
不知道为什么裂得很难看，可能喷水没喷匀吧，180度22分钟，皮厚，下次试试170度二十分钟
2021-12-11
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一口奶油芝士小可爱
水量减少了20g，风炉165度7分钟转170度3分钟上色。怎样才能不吐奶酪馅呢，一个一个塞回去好累哦。
老面包，改良版，更柔软！更香浓！
第一次做，整形你要过关。用了配方的四分之三做的，所以金盘没有发满。32L小烤箱上火160、下火190烤了三十分钟，自己的烤箱下火有点大了，底皮厚。下次下火得调低一点，或者减少烘烤时间。
2021-10-15
酸奶戚风蛋糕（26厘米定制烤盘）
28加高金盘用了6蛋，感觉面糊有点少了，下次试试7蛋或者8蛋
2021-10-06
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肉松吐司【超多料香爆马苏里拉】
面包体超软超香，咸味吐司爱了爱了
2021-10-05
蜂蜜脆底小面包
配方超级好，做出来的面包比店里卖的还软，受到同事一致好评。只是面包整形还得再学习，从上色也看出烤箱受热不均匀。
2020-12-31
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香葱肉松手撕吐司
用两种整形手法做了两个250g的水立方，因为有事要出门，二发放冰箱了，晚上出炉，第二天早上切开。面包手撕效果超棒，根本停不下来。
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哼哼哈嘿_dez4
