这个方子是我最喜欢的吐司配方，没有之一，很喜欢全麦的芳香味，蛋黄比蛋白有更高的醒发效果，而发轻松满模，早餐和木鱼花鸡蛋一起，配上everything but bagel和新鲜草莓，再加一杯牛奶，简直不能太美～
2020-12-20
12 5
大发酱meme
（上海,宝山）
由于纯全麦有点喇嗓子，而且纯粗粮对肠胃吸收有一定压力，所以，这个版本用了80g全麦粉和120g T55高粉，发酵过后过4%碱水。 这里的碱水煮到冒热气即可关火，每一面烫12秒左右翻面，上火230 下火200 中层16分钟。出炉颜色漂亮，明天...
2020-08-29
14 2
大发酱meme
（上海,宝山）
对欧包一直敬而远之，因为水量控制，发酵时间还有成品口感一直都不理想。这次的方子特别好，已经是第二次成功了，切开家里人分着吃，都说这个特别好吃。#早餐•2020年7月9日#
2020-07-09
8 0
大发酱meme
（上海,宝山）
