＊开心果巴斯克＊ kiri奶油奶酪300g 正荣开心果酱60g 可生食鸡蛋全蛋*2+蛋黄*1 香草精3.4滴 糖80g（可以减到75） 奶油180g 玉米淀粉10g 奶油顶 奶油奶酪50g 奶油100g 正荣开心果酱15g 糖适量 盐一...
2023-06-01
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「无需打发黄油的网红饼干」日本「菅又亮辅大师配方」三角酥分享
＊雪绒草莓三角酥＊ 雪绒粉改了下：30g草莓粉，20g奶粉，70g糖粉（一份量 酥体：糖粉50，杏仁碎换杏仁粉45 四倍量，3.8*3.8cm，做了144个
2023-01-09
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＊巧克力麦芬＊ 四倍量，9分满做了12个，还剩一些蛋糕糊（大概能做两个）糖加到了195 170℃烤了23分钟，蛋糕体比较松散柔软 就是中途要转转烤盘吹得往一边歪了😅
2022-10-13
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＊巴斯克＊ 1.2倍分量做了三个四寸，风炉195度16分钟不太上色后转220度3分钟，可以稍微减少时间（偷懒没过过滤）
2022-10-05
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＊可露丽＊ 用了420牛奶，80厚椰乳，糖112 开始时间调错成200度烤了3.4分钟 烤完有一丝丝微苦，焦化太快，下次180℃下调一点（不知道是不是换了厚椰乳的原因）
2022-08-14
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＊双层奶酪巴斯克* 做了杯子蛋糕版本，两倍量12个 少放了一个蛋黄 不太上色烤了22分钟 口感没那么滑嫩 感觉要减少两分钟 顶部奶酪冻超级好吃！ 奶酪150g，糖45g，吉利丁1.5片，淡奶油150g
2022-03-17
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paaaan
