4个蛋，65g低粉，油50克糖45克奶65克150度35分钟，放在底层但没有鼓起，温度应该可以，晾凉时忘了盖纸导致表层失水发干，卷时发硬裂开。口感较扎实蛋香浓郁，味道不错在嫩一些更好。下次应该减少5分钟中层烤。未完全晾凉就卷。
18天前
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感谢方主。打过豆浆的豆渣经常扔掉，偶见可做蛋糕的配方拿来一试，竟然不错记录一下：鸡蛋5个，玉米油40克豆渣140克，香蕉80克酸奶20克，豆渣不干本不用放奶，要搅拌香蕉太干了只能加入少量液体，低粉98克红糖60克。应该用搅棒打粉的偷懒没碎，...
2023-06-19
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结合另一个方子做的5个蛋，100克低粉60克糖，45克玉米油水换成牛奶，其他不变，八寸的活底蛋糕模，很满意清香扑鼻，不甜不腻，蛋糕口感轻盈绵润。
2022-01-23
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按方做的，柠檬汁放了一整个，皮屑4克，还是有点少了下次应该加量皮屑，香气会更足，65克糖有点多了，把牛奶换成了酸奶，用的盒马无糖的，蛋糕口感更嫩组织更细腻，家人很喜欢
2022-01-10
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新良高粉214克，波兰种80克，可可粉15克，白砂糖30克，奶粉11克，水115克，鸡蛋47克，黑巧克力35克，酵母3克，盐2克，黄油18克。水份基本和原方一致，方子水份含量比较高，必须厨师机揉面，没有巧克力豆用黑巧擦碎出膜后打入3分钟，因...
2022-01-07
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三刷了，每次都很成功，没有塌陷也没有凹底，方子蛋黄糊有点干加了60克酸奶，减油减糖各10克，加了核桃仁，其它未变。组织细腻，枣香浓郁从不喜枣的人，都爱上了这个蛋糕。感谢方主！
2020-05-17
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秋水白鹭
