木牙克的厨房

不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕 

天热人也懒，好久没做了，老师的方子超级好。#午餐•2020年8月14日#

木牙克 （北京,昌平）

老北京糊塌子 

今天早餐#早餐•2020年5月25日#

木牙克 （北京,昌平）

好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕 

我的为什么放不了三层？ 所以配方我做成了三个盒子#早餐•2020年5月20日#

木牙克 （北京,昌平）

不开裂不掉皮的完美蛋糕卷 

又是局部鼓大包，高低不平，出炉震下热气，鼓大包处就有褶皱了，卷时没有开裂，糖用了50ml,牛奶家里没有，用的水代替。#晚餐•2020年5月18日#

木牙克 （北京,昌平）

面包夹香肠 

记录 面粉：柔风 黄油只有26克了 按配方做，材料混合好冰箱冷藏一夜，拿出以后再加酵母，盐，黄油，轻松揉出手套膜 面团混合好还是偏干，又少次多量加了些水 出炉闺女就吃了一个 其余两个是包的肉松。#晚餐•2020年5月11日#

木牙克 （北京,昌平）

水合法特级炼乳棉白吐司 

没什么说的，看了老师的课，交次作业 如果老师能帮指导下，最好了，虽然知道那是根本不可能的，啊哈哈😄#晚餐•2020年5月5日#

木牙克 （北京,昌平）

老北京糊塌子 

是不是面粉多了有点厚，很好吃，一边做闺女一边吃，超爱吃。#晚餐•2020年5月4日#

木牙克 （北京,昌平）

零失败的经典海绵蛋糕 

第一次做全蛋海绵 记录 两个蛋净重104.4g 新良低粉60g 糖60g 黄油10g 牛奶30g 上下火170度35分钟 周边及底部有点糊下次降低温度再试试！#晚餐•2020年5月3日#

木牙克 （北京,昌平）

热狗面包 

记录 新良高粉低粉 按配方做 温度165度25分钟#午餐•2020年4月30日#

木牙克 （北京,昌平）

🧤12分钟手揉，完美手套膜～（视频） 

用群主的方子做了很多次吐司了 图五是切面 图六是手撕 手套膜已经难不倒我了 目前最大的困惑是发酵和整形 还有每次烤出来周边都发黄 大神说是沉积，整形问题 自己慢慢领悟吧😂#晚餐•2020年4月22日#

木牙克 （北京,昌平）

罗宋汤 

中午麦当劳配罗宋汤，第一次做，牛肉切了小块，就冷水焯下，立马捞出，时间有限牛肉没有单独炖很久。配菜炒了以后，最后加入牛肉又炖了会就出锅了，味道也不错，就是牛肉有点硬，以后严格按照配方来做。#午餐•2020年4月9日#

木牙克 （北京,昌平）

快手纯手工擀面条 

晚上问2岁多的宝宝吃什么？宝贝说吃面条，老母亲就做起来，做的炸酱面，满满一碗娃儿都吃了。😀#晚餐•2020年4月9日#

木牙克 （北京,昌平）